推 wweshe:想做，可是材料好多@@ 02/19 01:33
→ aureliechen:所以才說是豪華版的啊...不然就改成炒年糕 02/20 19:22
→ aureliechen:只要年糕辣椒醬玉米糖漿跟高湯就好 02/20 19:22
每次我只要開始看韓劇, 就會不由自主想要吃韓國菜。
一個禮拜前才吃了自己流部隊鍋，今天又去買了一公斤的年糕，想要吃
年糕鍋.....
(一邊看主君的太陽一邊覺得...哇女主角也太瘦了...然後邊吃邊幻想
自己的身材可以跟女主角一樣)
年糕鍋很簡單，就像是...炒年糕的豪華版.....
要準備的東西有：
韓國年糕 600g
韓國魚板 4片
洋蔥絲 適量
高麗菜 適量
蔥段 適量
spam 午餐肉 1/4 罐頭
辛拉麵塊 半包
韓國麵條 適量
水餃 6顆
甜麵醬 1 湯匙
韓國辣椒醬 2湯匙
蒜泥洋蔥泥薑泥 各 1 茶匙
昆布與小魚乾 高湯 1000cc
韓國粗辣椒粉 少許
韓國玉米糖漿(沒有的話以砂糖代替) 適量
醬油 1/2湯匙
起司絲 適量
白芝麻顆粒 適量
水煮蛋 3個
1.準備一個淺鍋, 如果有煮壽喜燒用的鍋子最好了......
2.魚板成比入口大小稍大一點的長方形
3.高麗菜用手撕成入口大小, 午餐肉切入口大小塊狀
4.起一個油鍋, 把水餃炸一炸到外皮呈現金黃色, 備用
5.把辣椒醬、甜麵醬、醬油、薑泥蒜泥洋蔥泥、糖漿、辣椒粉等混和，加上30cc
高湯攪拌均勻。
6.把年糕、水煮蛋、魚板、洋蔥絲、蔥段、午餐肉、拉麵、
麵條、水餃、混和後的醬料全部放入淺鍋中，加入剛剛好淹過材料的水。
水可能用不到1000cc, 不要加太多。
7.上面撒上起司絲，開火煮滾後，就可吃了。
8.吃之前灑上一點白芝麻顆粒。
吃或煮的時候若不夠水，就加一點。因為有年糕的關係所以會越煮越稠。
如果不夠鹹，就加一點辛拉麵的調味粉包或者韓國魚露。
如果沒有高湯，就用水加一點韓國的海鮮粉(類似雞粉，用這也行)。
起司可以省略，只是加了之後味道真的很不錯。
一邊煮記得要不時地攪動鍋中的材料，不然年糕會黏在鍋子底部。
基本上很多蔬菜都可以加，高麗菜、茼蒿、波菜、青江菜等都可，像是
金針菇或杏鮑菇這類味道不太重的菇類也可以加。
吃完之後應該會剩下紅紅稠稠的湯汁，可以丟入白飯炒一炒。
這一鍋可以約三個人吃吧，如果配上白飯的話可以吃到四個人左右....
我最愛的應該就是那個麵條還有魚板了.....
以上所有韓國的材料，欸除了那個韓國麵條我沒仔細看過之外，
都可以在台灣買到，應該永和頂溪站旁邊的韓國街都有賣。
話說這個麵條長得有點像是義大利麵的樣子.........但我真不知道這中文叫什麼
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