[問題] 如何消耗大量蛋白？

[chipher (紫星)]

做烘焙的朋友送了我大量蛋白，大概有20顆的份量
蛋的等級很好，跟主婦聯盟賣的同一家
但我不做點心，不知道有什麼菜能消耗大量蛋白
有人可以提供一些建議嗎？

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◆ From: 118.165.47.80
→ GirlInBlack:其實要用打散的蛋的食譜很多都可以用蛋白代替,嫌太硬
→ GirlInBlack:的話多加點牛奶和玉米粉或太白粉
→ GirlInBlack:我這樣煎的omelette不說老公沒發現我沒用蛋黃 XD
推 didolydia:也可以作蒸蛋，蛋白這樣也可以安心吃
→ taionethree:敷臉...
推 iseeu:馬卡茸
推 chestersun:樓上~XD
推 kanbruce:天使蛋糕,烤蛋白霜
推 allencyh:滷蛋白
推 Meiyu:有時候吃火鍋我們會拿肉片沾蛋白再下鍋涮 還不錯嫩
→ Meiyu:一些羹湯類的也可以用蛋白花
→ Meiyu:做三色蛋  然後省略蛋黃那一層
→ Meiyu:加到絞肉裡做內餡、做丸子
推 Meiyu:還有醃肉片時可以加一點蛋白一起醃比較嫩
推 Meiyu:印象中有看到Carol 還是哪個老師有說可以把蛋白一個一個冷
→ Meiyu:凍起來，需要時再解凍，若一時做不了這麼多或許可以試試這
→ Meiyu:樣保存（但我沒試過就是了）
→ Decill:carol說用保鮮膜包起來冷凍 但我拿出時想解凍感覺就會沾到
→ Decill:水氣（而且取出時保鮮膜會跟蛋白黏死）很不想用來打發XD
推 reginaspekto:滷蛋白!!! 簡單好吃易保存 http://ppt.cc/PpAW
推 fukyou:舉重然後煮熟倒進嘴巴裡
推 kogepanpiyo:有看過日本的美食介紹，只用蛋白部分作成歐姆蛋的名店
推 adelinetpt:看到馬卡茸..就想到咱們偉大總統，馬卡龍的毛
→ tekamolo:杏仁瓦片
推 vicario837:原PO不是已經說不做點心了嗎
推 CoolMOS:拿來調pisco sour喝掉 蠻不錯喝的
推 chelseamiyu:西湖牛肉羹
→ meisje:拿去做麵條,台南意麵
推 aureliechen:馬林糖,蛋白糖霜, 天使蛋糕
→ guemao:三色蛋 蛋炒飯 蔥蛋 白蛋餅 蒸白蛋 三天內蛋蛋GG
→ GirlInBlack:其實美國的早餐店多有可以把omelette換成全蛋白的選項
→ GirlInBlack:星巴克和一些貝果店也有蛋白三明治取代全蛋的選擇
推 hanna64:下次可以賣我嗎...
推 cs12600:炸蛋白..灑上香菜調味.....天堂阿