網誌板:http://tiffnini.pixnet.net/blog/post/99652007
前天去了一趟Costco經過了現做手工泡菜便買了一盒回家
今晚冰箱裡恰巧備有大漢板豆腐
改良鐵板豆腐的作法自創了這道泡菜豆腐燒
【泡菜豆腐燒】
材料:
板豆腐...............................200g
韓國泡菜.............................200g
洋蔥.................................1/8顆
大蒜.................................1瓣
雞高湯...............................50cc
作法:
1.豆腐切小塊，泡菜切與豆腐相同大小，洋蔥切粗絲，大蒜切末
2.豆腐兩面灑鹽
3.炒鍋裡放油，熱油後下豆腐煎至兩面金黃
4.下蒜末、洋蔥拌炒後加入雞高湯及些許泡菜汁加蓋悶煮至小滾
5.加入泡菜拌炒後即可盛盤
豆腐已經先抹鹽不會有不入味的問題
嗜辣者可多加些泡菜
夏日沒胃口時香辣的泡菜料理十分下飯
寒冷的冬日可將多加些雞高湯煮成泡菜豆腐煲也能溫暖心頭^^
--
朵朵瑪奇朵♥♥♥
http://tiffnini.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.192.193.185
※ 編輯: wawacutie 來自: 123.192.193.185 (03/22 21:15)