推 melody11:我上次優酪乳放太多好酸，是不是牛奶比例太少? 03/25 10:25
推 kzzoz80:6個小時還不夠欠 03/25 10:52
→ kzzoz80: 久 03/25 10:52
推 lelio:過幾天就會越來越酸了 03/25 13:29
推 kzzoz80:樓上不要亂講好不好 優格放室溫還是會壞掉 03/25 14:30
→ NovemberShit:那時間到底該如何拿捏？吃到放太久壞掉的會中毒嗎？ 03/25 14:46
推 kzzoz80:壞掉是臭的苦的味道 絕對不是酸 這天氣不要放超過15小時 03/25 14:47
→ kzzoz80:可能你是從冰箱拿出來冰冰的就開始做 所以要多一點時間 03/25 14:48
→ kzzoz80:功夫一點有的要加熱到40度 但溫度不好拿捏 容易過頭 03/25 14:49
推 gleemoore:我看的食譜是11小時 03/25 15:02
→ mrschiu:和菌種也有關..有的味道比較溫和..不是所有人都愛酸... 03/25 16:43
→ mrschiu:換別的菌試試... 03/25 16:46
推 lelio:版友也太激動了吧！我是説放冰箱冷藏 03/25 18:50
推 tale0923:我常用市售優酪乳做,菌種造成的酸度差異頗大的. 03/25 20:07
→ tale0923:還有悶燒鍋效果比電鍋好很多.我都44~46度入悶燒鍋12小時 03/25 20:08
→ tale0923:酸度跟風味都是我個人及家人最喜歡的,給你參考 03/25 20:09
→ tale0923:對了,用奶粉要泡濃一點.鮮乳最好用巴氏德殺菌法.成功率高 03/25 20:13
→ NovemberShit:沒悶燒鍋ＱＱ 我今天再試試 謝謝大家 03/25 20:38
推 imclove:推薦你用保溫杯！我都煮到45度裝入杯子內，放12個小時哦 03/25 22:04
→ imclove:～ 03/25 22:04
推 tc080502:我也試過林鳳營優酪乳，真的不酸。推薦統一AB無糖！ 03/25 22:48
推 tc080502:電鍋保問六小時後，放涼冰冰箱，千萬別開蓋跟空氣接處， 03/25 22:51
推 tc080502:就能吃到又綿又酸的優格囉！吃剩的再回冰，就會出水哦！ 03/25 22:52
推 tc080502:所以建議分小容器製作，一次吃完一小份就不用擔心回冰出 03/25 22:54
推 Caleigh:AB不錯喔 推薦! 我通常都睡前放電鍋 睡醒拿出來 大概9小時 03/26 00:33
→ NovemberShit:做成功溜 謝謝大家！ 03/26 21:01
推 chestersun:請問大家優酪乳:牛奶的比例是抓多少？ 03/29 09:11
推 lreneboo:牛奶6，優酪乳1 就可以了 04/28 19:18