[食譜] 卷Q餅

[readers (Pig)]

食材：
小圓餅乾５００g
奶油９０g
麥越莓干７５g
南瓜子７５g
棉花糖２７０g
奶粉７０g

步驟：
先把小圓餅乾分成２００/３００g，小包的壓碎一點(多碎就看個人口感，壓到太粉看起
來量就很少)，大包就1/4片大小。南瓜仔要炒過。
把所以餅乾、南瓜仔、麥越莓混合均勻先放著。(我稱三合一)
小火，奶油放下去，融化後放棉花糖，把它鋪平，中間有點融化後可以把旁邊的移到中間
，壓一壓確認都融化後奶粉加下去，快速拌勻(小心飛起來的奶粉...)。拌勻後，因為是
夏天，這時火就可以關了。
把混合後的三合一倒進鍋裡，動作迅速的把所有東西拌勻，建議左右開弓，冷掉會很黏。
鍋子是用不沾鍋，因為真的很黏!

拌好後放到鐵盤，要放烘焙紙，把他壓平，放涼就可以切了。

一位阿姨的分享。

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→ readers:奶油是無鹽奶油。
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