[食譜]迷迭香炒蝦。鮮香好滋味!

[beareni (Sisi)]

原文出處:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2014/09/blog-post_18.html

這道菜的靈感來自得到朋友自家種植的迷迭香，我帶回家後插在水中，

迷迭香立刻舒活過來，原本垂頭喪氣的葉子又立體的展開，

讓我忍不處找出冰箱中有的食材，立刻煮了這一盤!

香氣迷人的香草，與蝦子非常搭配，配白飯吃正好。

[食材]
白蝦20隻
蕃茄2個
新鮮迷迭香少許
蒜3粒
鹽少許
橄欖油少許
醬油一小匙

[作法]
1.將蒜切薄片，放入熱油中炒香。
2.蕃茄切薄片，放入鍋中一起拌炒3分鐘，加入1/2量杯水(或雞高湯)蓋上
鍋蓋悶煮5分鐘。
3.茄汁高湯煮出後放入蝦仁拌炒至蝦變紅熟透，加入鹽、迷迭香及一小匙醬油拌煮一下即完成。
(不要過度烹煮以免蝦子口感不好)

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→ potionx: 做法裡面沒有迷迭香...是要用看的當配菜吃嗎？
推 iamcnc: 迷迭香插在水中提供炒蝦仁靈感用的
→ iamcnc: blog裡應該是做完了以後擺在最上面 聞聞看
※ 編輯: beareni (175.181.186.225), 02/02/2015 21:21:08