推 mangocurd: 圖示也太可愛了 10/06 09:13
最近專職待業，每天找工作之外，最大的娛樂就是煮菜給室友跟自己吃
完全是不事生產又拼命花錢的狀態...
其他就不囉嗦，先來個漢堡的剖面圖
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◢████◣-------A. 麵包
~~~~~~~~~~~~-------C. 洋蔥
▲▲▲▲▲▲-------C. 蘑菇
■■■■■■-------B. 蜂蜜芥末烤雞腿
▂▂▂▂▂▂-------E. 起司
﹏﹏﹏﹏﹏﹏-------D. 薯泥
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這是個熱量爆高，但也非常美味的料理。
以下簡述各部分的作法(皆為兩人份)：
A. 麵包
想自己做，但家裡只有小烤箱，找了半天覺得下面這個食譜還滿合適
愛料理連結：http://icook.tw/recipes/68011
份量做起來比兩人份多一點
麵包體口感微Q，又不會太硬
去掉了果醬，立刻就是個稱職的漢堡麵包
B. 蜂蜜芥末烤雞腿
┌去骨雞腿 2 隻
├芥茉醬 20 克(大約是2匙)
├蜂蜜 20 克
├黑胡椒 適量
└巴西里 適量
1. 把雞腿清洗後擦乾
2. 放入碗中加入其他所有材料，醃半天
3. 熱鍋後，皮朝下以小火慢煎
4. 兩面金黃即可
C. 洋蔥及磨菇
‧洋蔥半顆
敢吃洋蔥的人，可以直接把洋蔥切片後加入
但因為我只敢吃煮過的洋蔥，所以一邊煎雞腿排時
也順便在鍋子的另一邊炒了炒洋蔥
經過雞油煸炒後的洋蔥，少了洋蔥的辛辣，多了一些香味跟甜味
‧蘑菇半盒
蘑菇也是在煎雞腿時順便炒的，尖峰時，鍋子完全呈現三國鼎立的狀態
炒磨菇時我加了一點加鹽奶油跟黑胡椒
炒到蘑菇變色，微微出水即可
D. 薯泥
把一顆馬鈴薯蒸熟後壓泥
加入剛剛炒磨菇生的水跟雞汁拌勻
E. 起士
毫無反應就是片現成的起士。
把以上全部組裝起來就完成啦！
配色上稍嫌沉悶一點，預算較寬裕的人可以：
1. 再加些生菜番茄
2. 麵包加點芝麻、葵瓜子
3. 在薯泥裡拌點花椰菜
期待各位都白白胖胖的
也希望我在胖死之前能趕快找到工作
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