作者aimitsuki (東京鳥窩廚房)
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標題[心得] 海賊食譜:德國香腸燉蔬菜
時間Thu Oct 16 11:43:48 2014
有圖好讀版:
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/221426764
☠本文是參考日本One Piece Pirate Recipes稍微調整配方或步驟製作☠
海賊第306話中,魯夫答應參加DAVY BACK FIGHT,
這是場輸了伙伴會被奪走的遊戲。
這道菜是出自遊戲會場裡叫賣的攤販,
小販兜售這道菜時說:"有沒有人感到嘴裡沒東西會不踏實呢?" xD
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食材:
德國香腸 8條
高麗菜 半個
馬鈴薯小型 2~3個
胡蘿蔔 2條
洋蔥小型 2個
蒜 1瓣
柴魚高湯 2000 c.c.
橄欖油 1大匙
鹽 適量
黑胡椒 適量
帕瑪森起司粉 適量
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步驟:
(1) 德國香腸中間用刀劃一縱線,不要切斷。
蒜切碎末狀,高麗菜、洋蔥、馬鈴薯 (削皮) 和胡蘿蔔都切大塊。
(原食譜不希望高麗菜散掉,因此用牙籤固定,不在意者可省略此部分。)
(2) 洋蔥和胡蘿蔔放入高湯中,大火煮滾後,轉小火燉煮20分鐘。
(3) 再放入高麗菜和馬鈴薯,繼續煮20分鐘。
(4) 再放入德國香腸,繼續煮10分鐘。
(5) 另取一鍋,用橄欖油小火炒香蒜末。
(6) 將橄欖油連蒜末一同加入湯中,
起鍋前用鹽、黑胡椒和起司粉適當調味,食用前拔掉牙籤。
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小建議:
有電鍋的話可以用電鍋做,蔬菜就都不會散掉。
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→ j589745: 好奇:你高麗菜不用洗嗎? 10/16 11:51
→ aimitsuki: 我家都只洗外層 10/16 11:54
推 mika198372: 以為牙籤是菜蟲 10/16 15:49
→ aimitsuki: 是唷...可能我應該要把牙籤寫進材料裡 10/16 22:26