Fw: [請益] 外公的古早味---醃蚵仔

[OrzOGC (洞八達人.拖哨天王)]

※ [本文轉錄自 ChangHua 看板 #1L2OXSuz ]

作者: OrzOGC (洞八達人.拖哨天王) 看板: ChangHua
標題: [請益] 外公的古早味---醃蚵仔
時間: Wed Mar 18 22:14:50 2015

外公是竹塘人

小時候超愛吃他醃的蚵仔

蚵仔放罐子內然後丟一些東西和醬油之類的封起來

好久沒吃了超想吃的

問過我媽她也不會用...巿面上也不曾看過有人賣

二三十年前可能有吧???

有人知道我說的這道菜嗎?

超想自己搞來吃的

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→ p5hang      : 類似醬油蜆的嗎
→ OrzOGC      : 有點類似,但是調味不太相同
推 ylshpiliman : 讓我回憶一下………記得有蒜、薑、辣椒，應該還有
→ ylshpiliman : 些許麻油跟醋
推 rati        : 澎湖有...
→ STNF2007    : 鹿港天后宮廟前好像有賣 應該是蔭蚵仔~
→ STNF2007    : https://www.youtube.com/watch?v=smyc5ZdSe3g
→ OrzOGC      : 應該不是吧...那是要放冰箱.冰冰涼涼在吃的
→ imagekha    : 冰冰箱~應該是類似這個吧~ http://ppt.cc/cjaz
推 ddtdd       : 我吃過生醃蛤仔~ 很好吃~ 蚵就沒看過了
→ ddtdd       : 那是活的下去醃漬的~ 有酒蒜醬油醋~ 很好吃~
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※ 轉錄者: OrzOGC (125.227.213.138), 03/20/2015 17:20:01
推 kusozack: 蚵阿    ｖ
推 iamleann: 醃漬的蚵(台語:額給),味道鹹鹹要吃時加蔥薑跟香油好吃!
→ iamleann: 但是也沒看過市面上在賣我也好懷念!!
推 ice0110: 我只吃過拉阿
推 abcca2002: 蚵仔ㄍㄟˊ?澎湖有賣這個。白嫩的蚵仔在罐子裡飄來飄去
→ abcca2002: 的。
推 kamila: 沒吃過好想吃看看
推 liyako: 小時候吃過，好吃
→ aureliechen: 好想吃這個!!!!!!!!!!!
推 sweet222: 沒吃過 很好奇哩
→ dqct: 嘉義布袋漁市有看過人家再賣