推 baobaocat: 很方便耶謝謝分享 12/21 01:54
圖文請見網誌
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◎體驗內容
中央畜牧場-家香豬：來自家鄉的安心豬肉，宅配免費體驗 ！
內容包含：
品項 重量 價格 數量
松坂肉-黃金六兩 300克 250元 各1份
香腸 600克 240元
調味里肌肉片 300克 150元
梅花肉排 200克 140元
梅花火鍋肉片 300克 140元
五花火鍋肉片 300克 140元
家香豬宅配的外箱是使用黑貓宅急便,完整冷凍的封存的寄來~
每一項肉品都用真空包裝,乾淨衛生
裡頭附有各項通過檢查的証明、報告及保險,
強調肉品絕無磺胺劑、抗生素、瘦肉精,
很清楚明白地消除消費者的疑慮,可以食得安心~
第1種肉品-梅花火鍋肉片,作了2道料理
油花分佈少瘦肉多,口感會澀一點點,但也比較健康
可以利用佐料醬汁及蔬菜來補足平衡
簡易料理1-麻辣肉片佐小黃瓜
隨個人口味,先調好醬料-醬油.香油.辣油.烏醋.楜椒粉.糖.蒜泥
川燙好肉片拌入醬汁,灑上切絲的小黃瓜,完成!!夠簡單吧~
簡易料理2-蔬香肉捲
肉片可以小醃米酒+楜椒鹽+香油=>懶人的朋友,請直接忽略此行
小黃瓜及筊白筍切長條狀,肉片太薄的可以用2片交疊,捲入適量的小黃瓜/筊白筍條
肉捲煎焦香至6分熟,加入柴魚醬油.水加蓋,呈盤灑上蔥花及芝麻,江江~假功夫菜完成!!
第2種肉品-五花火鍋肉片,作了2道料理
帶有脂肪,肉比較香滑甜口,切薄片很適當
可以利用川燙及不加油乾炒,減少油膩感
簡易料理3-加料豐富到不行的泡麵~
這是為只會開火倒水的朋友設計的(打得心好虛,明明自己愛吃泡麵)
選1包泡麵,水滾加入愛吃的料,還有好吃的五花火鍋肉片,
健康加料,泡麵一樣可以很豐富,完成!!
如果像我小龜毛的,可以用熱水關火燙一下肉片,血水或和雜質就不會留在麵中
簡易料理4-仿廣式燴麵
看到這裡,坐在電腦前的你可能會說,小黃瓜和筊白筍怎麼又出現了!!
A...筆者的個人料理, 儘管只買了1條小黃瓜和幾根筊白筍,
還是可以煮好幾餐,變化作出不同料理,算媽媽救星嘛.. (謎之音:往臉上貼金了)
王子麵加熱水/加蓋泡1分半瀝乾,熱鍋加少許油,放入麵體煎至2面焦香呈盤
剛煎麵的鍋子別洗,直接放入五花肉炒至出油,炒熟小黃瓜.筊白筍片,
加入醬油.水.楜椒粉.適量調味.太白粉水.香油,再直接淋在脆麵上,完成!!
第3種肉品-松板肉,作了4道料理
肉質Q彈,油花分佈很美,乾煎或煮湯品都適宜
廠商很大方,松板肉的背面都附上了豬油花
去了油花切小塊,熱鍋乾炸成豬油
簡易料理5-乾煎松板肉
切成條狀,煎至焦香,起鍋淋上少許米酒及醬油,呈盤灑上黑楜椒鹽,easy~完成!!
簡易料理6-豬油渣炒菠菜
少許豬油炒香蒜末.加入菠菜及豬油渣,大火快炒加入適量調味,就可呈盤,完成!!
生活小常識(推一下眼鏡):
菠菜含草酸,常會有澀感,利用松板肉的背面的油花炸成的油及豬油渣,
豬油的滑順正好中和了那草酸的澀感,油香油香地很好吃哦!
簡易料理7-油香蔥花蛋
少許豬油炒香蔥花,倒入已調味的蛋液,煎至2面焦香澎澎的,即可呈盤,完成!!
簡易料理8-麻油松板肉麵線
利用松板肉油脂煎香薑片及高麗菜,再倒入麻油(此時加入,才不會苦哦~).酒.水
水滾至菜軟肉香後,加入麵線,再調味,就可以開動囉~
在很冷的天氣裡,來上一碗,幸福無比!!
第4種肉品-黑楜椒肉片,作了1道料理
商家已調味過的肉片,煎.烤.炸完就可以直接食用
減少了前置準備的過程,很方便~
料理9-親朋好友肉排飯
蝦仁炒蛋和燙地瓜葉,都是用上頭那道豬油佐炒.佐拌而成
肉排已有醃製,只要起鍋煎至煎香,就好囉~
可當肉排飯.肉排麵.饅頭夾肉.肉排土司,百搭百變!!
這一碗不得了,地瓜.地瓜葉是好友媽媽送的,蝦蝦和白米是媽媽給的,
再加上肉排的免費體驗,滿是溫馨,吃起來都特別的飽^___^
第5種肉品-香腸,作了1道料理
香腸新手們的好朋友,不用特別料理
凍起來,想加菜的時候,可以隨時運用
肥瘦適中,微微甜口,小孩大人都會喜歡的
簡易料理10-懶人烤香腸
手殘或懶人朋友們,可以學一下這道,香腸沒解凍,直接拿出2根
想吃清爽點的,可以拿一根叉子,想像自己是小惡魔,在香腸上捅幾著個洞
淋上一點米酒,上下火開到最大,直接烤20~30分,
然後就可以蹺著腿,等到噹一聲的時候,這道就完成了~
豪邁一點,叉著可以當點心或包在米腸內,當台式漢堡堡
切蒜片,分食配飯或給長輩們當下酒菜,也很好哦!
第6種肉品-梅花肉排,作了1道料理
很厚一塊,但肉質吃來卻不柴,很軟嫩~
不用上館子,自己也可以動手試試
簡易料理11-黑楜椒厚切肉排佐蒜片
解凍後拿上叉子正反面都要叉上幾個洞,灑上楜椒鹽.米酒醃15分
用少許油.鍋子拿斜斜的炸蒜片至金黃,用蒜油大火煎一下肉排2面封住肉汁,
放入烤箱,上下火開到最大,烤30分就可以切片呈盤,淋上黑楜椒醬及蒜片
就可以大方宴客上桌啦~
PS.黑楜椒醬,用買的方便,如果像我很少用到,可以參考我的簡單作法
平常吃PIZZA.炸雞的時候,店家都會附上黑楜椒粉,用這個就可以做啦~~
蒜頭.洋蔥切末加入前置的蒜油炒香.加入3包黑楜椒粉及少許醬油.水.
太白粉水.烤肉釋出的肉汁及奶油(不愛可不加),就完成囉~
第1次嘗試邊想菜單.邊作.邊試吃,
開胃菜.家常菜.宴客菜.點心.宵夜,花時間但很有趣
單身.2個人.或一家人,都可以試著走進廚房作作看~
食安風暴,搞得人心惶惶,美味的食物還是可以溫暖心胃的
家香豬難能可貴之處在於,沒有令人害怕的豬肉騷味,
分包乾淨,好取用料理,適合不上市場.看不懂肉品的新手廚師
聰明選擇認証及安檢的食材,吃得健康及開心,是最重要的^^
◎店家資訊
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官方網站： 中央畜牧場-家香豬
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