[食譜] 快速滴雞精（50分鐘壓力鍋版）

[codeblue (紙菸)]

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近年來滴雞精很熱門，各家爭相推出自有品牌的滴雞精，好像不喝就補不了元氣（？）
備孕時也有搭配滴雞精調養身體，長期喝下來            可不是蓋的
身為一位小資煮婦，滴雞精當然是要自己做（挽起袖子）
滴完的食材當然也不能浪費啊..一定要淋漓盡致的使用。
我家是用fissler壓力鍋的滴法，只要50分鐘就大功告成。
沒有壓力鍋的請使用電鍋法，多耗點時間還是輕鬆完成！

**壓力鍋滴雞精**鍋50分鐘
去市場買一隻雞，告訴老闆要做滴雞精的請他洗淨後拍碎（回家就不要再洗了哦）
拿出壓力鍋在底部倒入兩杯水，放入第一層承接滴雞精的盤，再放入最上層有漏洞的蒸盤
把雞塞好。
蓋好壓力鍋蓋，轉中大火到壓力伐達標轉小火保持壓力伐高度續煮50分鐘完成。

放涼後取出（怕很燙可能會打翻哦..)
將滴雞精放入樂扣蓋好，
再把水槽放一點水將樂扣放入幫忙冷卻，
放入冰箱隔天將表面雞油用湯匙刮起，找個小樂扣保存。
炒菜加一匙又天然又香哦！無需擔心膽固醇，
適量油脂是對人體好的，不好的反而是那些人工添加物。

雞肉把嫩的剝成絲，可以做雞肉飯，小黃瓜雞絲，煮成雞蓉玉米粥早上暖暖胃也很好！

剩餘比較粗的雞肉跟骨頭，加入一顆洋蔥熬30分鐘就是基本版的活力高湯囉！
http://i.imgur.com/E4ewvJu.jpg

圖文詳細版：http://abbv.pixnet.net/blog/post/220713107

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推 roromsu: 推^_^壓力鍋滴雞精真的很方便，之前也有用飛利浦萬用鍋滴
→ roromsu: 過幾次，也是設定50分鐘，碗倒扣滴出好多
→ allloveme: 請問飛利浦萬用鍋怎麼做滴雞精？謝謝
推 roromsu: a大，內鍋中間放個大碗公倒扣，周圍底部放點洋蔥(可放可
→ roromsu: 不放)，把雞肉沿著碗公和內鍋中間的縫隙放，時間設定50分
→ roromsu: ，排氣完把碗公拿起就可以得到滴雞精了唷:)
推 allloveme: 謝謝分享
推 deadleaf: 謝謝原po以及推文分享
推 FarkU: 就跟蜆精的作法一樣