推 koma2929: 推，我也想知道。 02/03 22:54
→ vvindcat: 直接用熱水呢？ 02/04 00:56
推 meisterhaft: 我都是先讓鍋內大滾,左手持蓮藕粉,右手拿長湯匙或長 02/04 02:38
→ meisterhaft: 筷,然後左手一邊慢慢把蓮藕粉抖進鍋內 右手同時攪拌 02/04 02:39
→ meisterhaft: 我說的是煮蓮藕粉或勾芡的方式 你要用在麵糊內? 02/04 02:40
→ meisterhaft: 其實我也做過用蓮藕粉加冷水去煮,邊煮邊攪拌,完全 02/04 02:41
→ meisterhaft: 不會結塊啊(直接跟蓮農買的純蓮藕粉) 02/04 02:41
推 dandyism: 最近在農會攤位聽到的是純正的蓮藕粉不會結塊，不知是真 02/04 10:36
→ dandyism: 的還假的 02/04 10:36
推 yulovefang: 不曉得他的結塊程度是怎樣不過真的還是會結塊的喔～ 02/04 11:11
推 finalix: 壓成粉以後隔水加熱+一直攪拌 之前做涼糕都這樣做不會結 02/04 20:06
→ finalix: 塊 02/04 20:06
推 finalix: 蓮藕粉倒進熱水時如果你沒攪拌或一次倒太多一定會結塊 02/04 20:11
推 ylp272: 先加一點冷水，用手指壓成粉末。 02/05 18:26
推 kevin700904: 先用冷水拌開，一下子就溶了再下熱水。 02/06 07:14
→ kevin700904: 不可以直接下熱水會結塊。 02/06 07:14
→ kevin700904: 我都用蓮藕粉勾芡，她會有一點小顆粒狀才是正蓮藕粉 02/06 07:14
→ kevin700904: 。本來就是片狀的 02/06 07:14
→ kevin700904: 假貨很多，別買錯了 02/06 07:15
推 show1104: 正蓮藕粉是片狀的 02/06 12:35