[問題] 我的雞胸肉該怎麼辦呢？

作者redredmiss (就是要到處玩到處吃)

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標題[問題] 我的雞胸肉該怎麼辦呢？

時間Tue Jul 24 21:57:36 2018

陷入了一個進退兩難的狀況昨天去超市買了雞胸肉買完才發現包裝日期是7/22 我也不明白為何是前一天【我目前在大陸不是台灣的超市】但昨天菜有點多我就先捨棄雞胸肉沒動今天中餐因為很晚吃導致我晚餐不餓晚上才想起還有雞胸肉放在冷藏急急忙忙先泡了鹽水放冰箱想請問大家我是應該泡著鹽水放到明天再來想要幹嘛或是等等先把它水煮煮熟放冰箱？如果先水煮煮熟明天如果要改成炒的是否還是可行呢? 我還是煮菜新手，再麻煩大家幫我解答一下，謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.90.92 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1532440658.A.9BF.html

推 jhcleader: 劃幾刀裹粉炸成雞排，再配個飲料當宵夜 07/24 22:01

推 darkdaffodil: 你鹽水泡夠濃應該還能放，要改炒的話，沖洗後切絲 07/24 22:06

→ darkdaffodil: 抓玉米粉或太白粉就可以。 07/24 22:06

推 ameko34: 雞胸肉水煮難吃，只能做炸雞排或鹹酥雞 07/24 22:40

大家是在推薦我宵夜嗎? XD 如果明天想用炒的，這泡鹽水的雞胸肉應該是可以繼續放一整晚對吧？x ※ 編輯: redredmiss (114.32.90.92), 07/24/2018 22:44:34

→ nadoka: 清雞胸肉我都清蒸直接當零食吃耶ww 07/25 02:34

推 a19891230: 過期或是久放的雞肉拿來炸都覺得特別好吃XDD 推薦鹽酥 07/25 08:33

→ a19891230: 雞 07/25 08:33

→ mrschiu: 如果擔心拉肚子我建議用酒醃過後用炸的溫度超過145度炸.. 07/25 10:10

→ mrschiu: 可以把類組織胺變性如果沒有腐爛很嚴重就能勉強過關... 07/25 10:14

→ mrschiu: 用炒的溫度不夠高如果不方便炸也要用烤的... 07/25 10:15

推 e023340: 撒黑胡椒迷迭香下鍋煎 07/25 16:41

推 jean40686219: 涼拌雞絲黃瓜 07/26 01:17

推 TO3032063: 主滾水後丟下去泡到熟，手絲雞肉絲後加入醬油 07/26 11:36

→ TO3032063: 紅蔥頭醬，直接放在白飯上變雞絲飯 07/26 11:37

→ TO3032063: 泡熟是重點，雞肉才不會柴 07/26 11:37

推 callTM: 三杯雞胸會好吃嗎？還是柴？ 07/26 23:10

推 callTM: 話說鹽酥雞下一步就是可以做糖醋吧？ 07/26 23:51

→ ChungLi5566: 韓式醃烤肉醬+水煮雞胸好吃 07/27 00:37

→ iFEELing: 雞胸要用泡的用煮的很柴 07/29 01:32