我不是用這牌 不過也使用蒸烤爐
以下給您參考~
: 1.用「蒸氣烘烤」功能時，能不能中途打開烤箱呢？因為怕打開的話蒸氣會跑掉，會不會
: 影響烹飪結果？
可以打開 可是請小心先開一點點門板讓蒸汽散 再全開避免蒸氣噴出燙傷
大部分的菜色都不影響
: 2.請問所謂的烤箱「預熱」，是指烤箱裡空空的，直接設定要預熱的溫度跟時間，等時間
: 到了，再把要烤的東西放進去，設定要繼續烤的時間跟溫度嗎？
對 預熱可以先將烤架取出 放整盤菜再連烤架一起進去時比較安全
: 3.看了很多烤箱食譜，如果要加油都加橄欖油，請問為什麼呢？因為我本身不愛橄欖油的
: 味道@@
我有時用酪梨油 橄欖油的味道有時調味料不夠會很怪 或用刷子量少薄塗
蠻多烤的料理蒜味香料味會蓋過橄欖油味 但橄欖油我還是喜歡涼拌菜用
: 4.烤箱似乎一次只能出一種菜，但常常一次就要烤二三十分鐘以上，我是想用蒸氣烤箱烤
: 東西跟蒸煮蔬菜，請問這樣可以如何保溫？（煮完前面的菜都涼了）
如果有兩道我會先烤再蒸煮 烤的溫度比較高剛好當作蒸菜前的預熱
我蒸蔬菜預熱後很少蒸超過10分鐘 加熱太久菜就不水亮鮮綠了
(也要塗一點油蒸起來漂亮好吃)
如果菜肉都是烤的 可以定時最後幾分鐘打開放菜 一起出爐就可以了
例如 烤雞肉定時20分鐘>最後10分鐘暫停>打開放第二道菜>一起完成
擺法可以參考網路上水波爐一爐三菜放法
可以先量好你的烤箱內部尺寸有助於你買到合適的兩菜或三菜餐具
: 5.有推薦的蒸氣烤箱食譜嗎？（這台好冷門，網路資料好少...）
: 謝謝回答！
新手一般的蒸的食譜(電鍋/蒸爐) 烤箱食譜都可以 (其實先看Youtube照著做也不錯)
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※ 編輯: darkelecy (114.37.128.211), 10/27/2018 01:58:48