[問題] 自醃漬的梅子

[winnermom (捷客)]

  昨天整理廚房

  意外發現有一罐朋友送我的自己醃漬的梅子

  但實在想不起

  到底放了多久了?

  但確定有一段時間就是....

  聞起來是沒啥怪味

  有想過不然扔了,但因為還蠻大一罐,又覺得直接扔了浪費....

  想問大家,

  一般自己醃漬的東西,到底可放多久呢?


  謝謝大家//


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.16.207
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1542187162.A.E8A.html
推 GLPLy: 我梅酒五年...樓下加碼
推 isud40401: 糖漬梅子我可以幫你接收
推 lifeismine: 別丟啊梅子越放越好吃
推 elyselee: 我們家梅子醃過20年 …都變成梅精了
推 ryan4182005: 請看兩津勘吉
推 mintstar: 之前在我阿嬤家找出大甕梅子，推斷放了好幾十年，我媽
→ mintstar: 像是挖到寶一樣，但我不敢吃XD
推 luyuan1: 借問一下，糖漬梅子要怎麼吃？
推 lamourmoi: 梅子是醃越久越珍貴啊。類似的還有鹹檸檬，老菜圃
→ lamourmoi: 但脆梅那種作法的不能久放
推 isud40401: 糖漬梅子可以直接吃，糖液可以加水稀釋，但加水後不能
→ isud40401: 久放，糖液會變醋
推 YMY: 種梅子的朋友自豪她們家梅子都放超過20年而且吃起來有杏仁味
推 gigisteve: 梅子醃越久越值錢，重點還是看你怎麼醃製的，日本超多
→ gigisteve: 四五十年的醃梅子
推 WiLLSTW: 想到烏龍派出所