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以前都沒注意到 最近發現冷凍炸物直接放下去 不用油 蓋蓋子 中偏小火煎 再用筷子翻面就好了 起鍋後反而一層油 也是酥酥脆脆de ----- Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z01MDA. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.219.68.144 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1556061275.A.812.html
syuuzi: 生的炸物嗎?還是熟的炸物?我很在意!! 04/24 09:53
fortrees: 冷凍炸物通常都熟的吧 04/24 10:01
smallshow3: 炸雞塊應該是生的,生的就久一點翻面 04/24 10:44
cordeliatai: 小烤箱的概念 04/24 13:12
smallshow3: 我以前用烤箱常表面全黑,裡面沒熟 04/24 13:21
fcz973: 所以也是不沾鍋無油乾燒的概念....? 04/24 16:29
FourDollarC: 感謝心得 下次試試:) 04/24 17:34
smallshow3: 對喔… 火要偏小,不然會跟烤箱一樣慘 04/24 18:22
smallshow3: 我都小火+外面一圈微火 04/24 18:23
Roger37: 烤箱沒熟是你溫度開太高 04/25 02:53
flsxh: 小烤箱可以蓋一張鋁箔紙在食物上 04/25 09:19
smallshow3: 烤箱就2根燈管,什麼溫度太高 04/25 19:32
cheweliao: 小烤箱熱管和食材距離近,對食材而言箱內溫度等同大火 04/26 05:45
chidori728: 用不沾鍋乾煎薯餅,比小烤箱烤快很多 04/29 15:30