[問題] 請問一下松露醬該加熱嗎?

[fansue (蕃薯)]

之前買了COSTCO的松露醬(松露含量6%好像)

也爬過文，搜到的資訊是松露謎樣的香味

如果加熱的話會破壞掉，所以不建議加熱

可是

一開始是炒完菜後，再挖兩匙松露醬拌

但吃起來的感覺，有種卡在喉嚨(氣味)的感覺

而氣味也真的像瓦斯味

此外吃起來不容易感受到醬料的味道

後來改成炒到一半就挖兩池下去跟著炒

那種怪異的氣味感就沒了(難道那種瓦斯味就是松露的香氣?)

而炒出來的菜也會帶有種特殊的鹹味(鮮?)

所以想問看看

松露醬應該怎麼用才正確~ 那瓦斯味就是所謂松露的香味嗎?

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推 usun4767: 超愛松露 聞起來的確像瓦斯
推 ss6183375: 超愛松露的瓦斯味 但沒有自己買過
→ kinoko: 他們試吃記得也是煮好拌上去  沒一起煮
→ KIRA1002: 我自己是不怎麼喜歡，但以前待在餐廳廚房自製的松露醬
→ KIRA1002: 是有在加熱的
→ kuk9527: 你覺得怎樣好吃就怎麼搞，不需要從眾。自己吃的爽最重要
→ kuk9527: ！
→ webster1112: 吃沒感覺/或沒好感 光瓦斯味吃屁不是更省錢 ?
→ usun4767: 樓上講話也太沒禮貌
推 royant399: 之前要買的時候有查過記得有分白松露跟黑松露，一種適
→ royant399: 合加熱一種不適合~
→ mrschiu: 瓦斯味算客氣了以前松露是養特別品種的豬去森林找出來的
→ mrschiu: 因為它的味道和那種小豬的精液的味道很像...
推 egyptengland: 有用松露醬做燉飯，現吃和做便當加熱香氣差超多，現