[問題] 求多年後薑絲炒大腸的洗法

[cici950630 (cici)]

為什麼要說多年後
因為我爬文是2012年的文章
9年過去了有沒有更好的辦法阿


大家晚安安哦 愛吃快炒的我
今天又來挑戰自己下廚了XD
今天嘗試了薑絲炒大腸做法
看了YouTube也爬了文
什麼麵粉洗三次、可樂洗、醋洗等等
結果....先不說洗到人快抓狂(選麵粉洗)
光散出來那個腥味，我真的快暈死廚房
最後整個放棄，拿去送鄰居給它進別人的胃..幹

那九年過去了
現在、到底有沒有更先進的辦法阿(╥﹏╥)

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.162.74 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1632571920.A.5F1.html
推 akbobo: 我都先把大腸內部翻出把腸壁的脂肪剪乾淨再用麵粉、鹽、和
→ akbobo: 白醋反覆搓揉清洗。
→ jior: 沒有
推 l23456789O: 裝洗衣袋丟洗衣機
噓 dickhole5566: 真的很多人以為翻過來洗很乾淨但其實碰到屎的是外
→ dickhole5566: 側
→ tinybunny: 大腸去買洗好的，自己要洗的還有人想買？
→ boyutsai: 只能帶口罩分批大量水泡著沖洗整理，你一次一大坨，時
→ boyutsai: 間長發酵鐵定味更重
推 xheath: 那個要在空曠地區的水龍頭洗XD
推 chunglee: 買洗好的 有些豬肉攤都是處理好的
可是有聲音說那種洗好的，很像是用特殊藥水去處理QQ
→ luche: 大腸我覺得不吃原味的 直接熱炒店買酥炸肥腸吧 泡可樂不知
→ luche: 道有沒有用
→ luche:      絕對
※ 編輯: cici950630 (42.72.162.74 臺灣), 09/26/2021 11:37:32
→ littlechaos: 用啤酒洗，兩罐下去洗個兩輪覺得還可以
推 RuleAllWorld: 我上次從頭剪開成一長片，用乾麵粉洗，感覺沒什麼
→ RuleAllWorld: 臭味了，但煮後，好像縮水特別嚴重。
→ sumirejinn: 大腸直接下鍋水煮到想要的軟硬度，然後再用白醋洗，
→ sumirejinn: 切成想要的大小之後再去除腸內的油脂(我媽的做法，買
→ sumirejinn: 回來的大腸也是處理好洗過的)
推 alanbj4: 以前在實驗室都用湯匙刮...給你參考XD
→ luche: 阿基師yt節目照作有用嗎
他也是用麵粉哦
※ 編輯: cici950630 (42.72.162.74 臺灣), 09/27/2021 12:07:15
推 ghio6161: 用醋精洗