[問題] 芋頭和竹筍盛產.能推薦簡單的料理方法嗎?

[pipiboygay (喜歡男人的男生)]

最近逛菜市場，發現現在應該是芋頭和竹筍的盛產季

因為看到好多攤子都在賣這兩樣東西

很喜歡吃當季盛產的食物，因為東西大出，會較新鮮，且價格也會較便宜一點

想請問一下，像芋頭這樣的食材，除了用炸的方式做成芋丸之外

芋頭的話，還有什麼簡單又好做的料理可以推薦的嗎???

竹筍沒有推薦的料理方法也沒關係

因為我目前就都是拿火鍋的丸子跟竹筍放在一起煮湯，這樣我也吃得很心滿意足了

謝謝大家:)祝大家廚藝越來越好

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.212.190 (臺灣)
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※ 編輯: pipiboygay (49.159.212.190 臺灣), 06/22/2022 10:45:50
→ monmonder: 蜜芋頭 涼拌筍
推 dt0312: 這兩個都切丁煮鹹粥~~~
推 eveno: 蜜芋頭、芋泥球
推 kotomi: 老飯骨做法，芋頭和雞腿做成香芋豉汁蒸滑雞
→ pipiboygay: 感謝大家..我這就上網查看看這些菜的作法..感恩^^
→ DashwoodShin: 除了粥也可以煮鹹飯(芋頭竹筍香菇肉絲)
推 exotica: 鹹粥好吃
→ keith780614: 竹筍炊飯
推 data1728: 綠竹筍超貴的
→ data1728: https://i.imgur.com/Rw4zTor.jpg
→ mrschiu: 涼拌路邊攤的滷味和水煮雞肉都很好吃...
推 wei2115: 綠竹筍我禮拜天在萬華果菜市場買一斤一百
→ cheetah0: 芋頭排骨、芋頭粉蒸肉、芋頭鴨、芋頭糕、炒芋頭；竹筍
→ cheetah0: 煮湯、炒、滷、做餡料包水餃包子，都很好吃。
推 Noreendong: 竹筍切絲炒木耳
推 bill8345: 芋頭甜湯
推 jellicolin: 你的竹筍丸子湯可以考慮加一點柴魚醬油，它就會變成關
→ jellicolin: 東煮湯底。再來加入油豆腐蒟蒻雞三節翅等種種都會很搭
→ jellicolin: 如果是小芋頭也可以加，或者馬鈴薯。各種吸飽高湯好吃
→ jellicolin: 的都可以放。但大芋頭的話湯會很快變濁看個人喜好
→ ce1337: 芋頭西米露或芋圓\(^o^)/
→ medama: 芋頭粥 竹筍粥
推 oops04: 芋頭牛奶
推 dancelight: 買綠竹筍，直接燙就很好吃了
→ poweryeh: 綠竹筍做成涼拌沙拉超級好吃
推 ruka660101: 金沙竹筍
推 maggiekiki: 竹筍粥
→ zxc9411: 芋頭煮排骨湯啊 搭鴨肉也很合
推 Riban: 芋頭切塊蒸熟沾蒜蓉醬油
→ webster1112: 1. 涼拌竹筍+美乃滋 2.竹筍燉排骨/大骨 超好吃 !!!
推 q11010: 綠竹好貴 不知道麻竹做涼拌味道行不行 才1/3價格
推 robbile: 竹筍我懶得燙，會用電鍋一杯水蒸後放冰箱做涼筍~
推 g9xuggf: 芋頭米粉湯 竹筍排骨湯 竹筍炒肉絲 好吃
→ bluejark: 可以試試芋頭咖哩喔
推 bohei: 筑前煮
推 la80620xx: 芋粿巧 簡單又好吃
推 vecuh: 多買一些可以削皮切塊放冷凍保存，要用的時候很方便喔
推 taiwanbest: 竹筍粥 竹筍煎蛋 竹筍湯
→ davismo: 竹筍水餃
推 t879026: 可以做竹筍湯 半美乃滋的冷筍也很讚
推 hihibaby999: 綠竹真的貴~
推 honeyjam: 綠竹筍真的好貴，一斤130欸，但我在端午前一個下雨的週
→ honeyjam: 末在宜蘭的傳統市場有買到一支10元的，雖然沒秤一斤下
→ honeyjam: 來是多少，但還是心滿意足矣
→ tiki0225: 煮鹹粥
推 jellicolin: 樓上說綠竹筍好貴的可以試試甜筍。麻竹筍也是可以做涼
→ jellicolin: 筍不過綠竹筍的清香和水梨般細嫩脆甜的口感是獨特的啊
→ jellicolin: 當季的時候還是值得好好吃一次，之後再買其他的
→ tot9221: 芋頭跟雞腿肉一起煮，之前在某國小營養午餐吃到，很驚艷
→ y0112kimo: 竹筍水餃+1 甜又好吃
→ y0112kimo: 口感也很棒
→ y0112kimo: 最簡單的應該是涼筍吃法，夏天吃很開胃
推 q11010: 回答自己的推文 麻竹做涼筍口感差距真的不小..不太甜
→ q11010: 且有嚼纖維的感覺(照經驗應該是有挑到鮮筍)
→ wowbox: 竹筍排骨湯 鮮、甜、爽 推爆
推 aberty: 竹筍炒九層塔，家人都愛
→ OrzOGC: 竹筍沙拉,我可以一餐嗑一根竹筍
推 moerity: 請問竹筍沙拉的筍大家都煮多久呀
推 ALENDA: 芋頭做甜點超讚，炸芋泥丸、芋圓、椰奶芋泥西米露等等
推 robbile: @moerity   我都是電鍋外鍋用一杯水蒸~
推 yongguo: 佛跳牆，兩種都會用到(誤