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好奇想問問 有購買市面上食物調理機/料理機的版友們 大家最常使用的功能是什麼? 最常拿來做什麼料理? 覺得實用不實用? 主要是這兩年因為疫情的關係 廚藝比較進步 就開始研究一些廚房工具 看起來有這一台就可以做出更多料理變化 但又很怕不夠實用變成灰塵家電 再請大家分享一下意見了 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.57.148 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1658058566.A.C68.html
jior: 如果你這樣問我是覺得真的不用買來當擺飾 07/17 19:50
xponed: 常常炒蔬菜糊當基底的話非常方便不用花時間切碎蔬菜,做 07/17 20:05
xponed: 咖哩和常備的胡蘿蔔炒蛋都會用到 07/17 20:05
carol8153: 打豆漿、蔬果昔、濃湯 07/17 20:10
liuxiaotang: 最常絞雞絞肉,還有做甜品,覺得蠻方便的 07/17 20:12
kotomi: 常絞肉和做水餃,所以覺得實用 07/17 21:24
jellicolin: 做魚丸或雞肉丸子(煮相撲鍋)還有打辣椒香菜 07/17 21:25
Azaria: 看你在處理食材時會不會常常有「如果有調理機方便 07/17 21:26
Azaria: 多了」的想法 07/17 21:26
honeyjam: 我覺得還好而已耶,只有做西點會拿出來用,其他時候很 07/17 21:53
honeyjam: 少用到,但手邊還是有一台是因為小孩副食品階段無可避免 07/17 21:53
honeyjam: 必須要有 07/17 21:53
PsMonkey: ㄟ... 倒也不是那麼無可避免啦... XD 07/17 22:06
ronale: 推一樓 你還在思考這東西有什麼用途的時候不用買 07/17 23:13
sy267180: 其實不時常使用 可以考慮手持式的 也不會佔位置 如果大 07/17 23:19
sy267180: 量或打堅硬點比較不便 07/17 23:19
zoe2481: 看你有沒有需要一直做的特定用途囉!我的調理機是為了做 07/17 23:24
zoe2481: 狗狗鮮食買的~默默一直做了六年,對我來說就很划算 07/17 23:24
zoe2481: 但還真的除了做寵物鮮食外,其他人類的食物完全沒用過調 07/17 23:26
zoe2481: 理機 07/17 23:26
playerst: 你如果喜歡做料理 多個機器能拓展你料理的寬廣度 反之如 07/17 23:26
playerst: 果沒有做料理的習慣 那可能用處不大 07/17 23:26
playerst: 我是用手持攪拌棒 今天我想做泡芙蛋糕 我隨時可以做 我 07/17 23:29
playerst: 想切碎洋蔥攪拌漢堡排 我也能做 重點不在與他的特定功 07/17 23:29
playerst: 能 而是你願不願意在料理這個領域探索 07/17 23:29
dolores: 對我來說打絞肉很方便 07/18 01:16
oohailey: 咖喱,直接伸到鍋子裡攪。 07/18 10:23
oohailey: 還有鮮食 07/18 10:23
Agneta: 個人最常拿來做塔皮還有青醬 07/18 11:38
ace9999: 用的時候很快,洗起來有點麻煩。打完絞肉要仔細洗乾淨(油 07/18 12:21
ace9999: 且卡邊角)。 07/18 12:21
rinkai: 會問就是不需要 07/18 13:30
bunengs: 值得 07/18 15:25
jfw616: 要用...就是值得...真很單純... 07/18 15:43
jfw616: 我之前買的果汁機加blentec..現在都沒用了.. 07/18 15:43
jfw616: 但是當時是覺得值得的.. 07/18 15:43
jfw616: 現在也是覺得值得... 07/18 15:46
zhaooicl70: 我覺得挺值得的啊~買來做綠拿鐵或是濃湯什麼的都很方 07/18 16:05
zhaooicl70: 便 07/18 16:05
jellicolin: 對還有做濃湯,自家做出來一點不遜於餐廳的真的很方便 07/18 17:29
dslite: 刨絲從5分鐘變兩秒鐘 切絲亦同 07/18 20:28
dslite: 尤其處理紅蘿蔔和洋蔥 有夠方便 07/18 20:29
yoyufaye: 如果你不介意刀切或剁,或是手動攪拌,是不需要買調理 07/18 22:55
yoyufaye: 機的,但高轉速的破壁機(冰沙機)是手動無法達到的 07/18 22:55
yoyufaye: 刀工好可以切細絲和薄片,手速快可以打發蛋白,但是你無 07/18 22:59
yoyufaye: 法徒手把冰塊和水果變冰沙,也無法把徒手把黃豆變豆漿 07/18 22:59
LBP: 我是買手持式的。說真的不常用,但有了之後可以做的東西又會 07/19 06:12
LBP: 變得更多。常用到的功能打麵糊(做煎餅、大阪燒)美乃滋、青醬 07/19 06:12
LBP: 、蕃茄糊、雞絞肉,不會不實用,而是看你常不常需要它的功能 07/19 06:12
yiximpod59: 選台馬力大的做啥都很省時省力,我家買了飛利浦超活 07/19 12:20
yiximpod59: 氧調理機後幾乎天天都有用,像是精力湯、高蛋白果昔 07/19 12:20
yiximpod59: ,做出來的口感就綿密很多 07/19 12:21
xulu0: 值得,剛開始買還不常用,漸漸得開始很常用,然後現在覺得 07/19 13:07
xulu0: 等級不夠高有點不夠用 07/19 13:07
fioo: 感謝大家的寶貴意見 07/19 23:16
iamtsun: 沒有常用,但是用的時候很開心有這種機器 07/20 16:36
jasd: 當果汁機用、蔬菜高湯打碎過濾、打雞蓉、打粉蒸肉的粉料 07/20 18:51
sandra80032: 我最近也準備要買 因為可以做蒜泥 薑泥 洋蔥泥 蘋果 07/21 01:27
sandra80032: 泥 肉泥……沒調理機我只能自己用手切到手痠,顆粒 07/21 01:27
sandra80032: 還很大。這種東西你不要先買來放,等你真的想用時再 07/21 01:27
sandra80032: 去買就好,才能挑到符合你實際需要的款式。 07/21 01:27
andypb: 食物調理機就做派皮的專武啊,要讓奶油不融,又要切小塊, 07/21 15:46
andypb: 又不能切太細,唯一選擇就食物調理機,10秒鐘 07/21 15:46
andypb: 用手或叉子或奶油刀都不理想 07/21 15:47
celebratiow: 看自己需求吧!我是買了特福一台大台的調理機專門打 07/22 17:04
celebratiow: 綠拿鐵跟煮豆漿,就像上面y大說的,高轉速無法用手 07/22 17:04
celebratiow: 動代替,而且買這台可以加熱煮濃湯跟粥都方便,我 07/22 17:04
celebratiow: 自己覺得很值得 07/22 17:04