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如題 最近煮了酸辣湯 用的是雞高湯 湯快喝完了 食材還有剩 想說要再加些湯把料煮完 無奈雞高湯已經用完 只剩昨天開封的海鮮高湯 我是有看過雞高湯跟豬骨高湯混合用的 但好像沒看過雞高湯跟海鮮高湯混合 所以想請問各位 雞高湯可以跟海鮮高湯混合嗎? 味道會很奇怪嗎? 感謝各位! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.28.79 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1664543361.A.FF7.html
ingss: 不會奇怪,但是海鮮味高湯而不是海腥味高湯哦 09/30 21:19
PsMonkey: 去看日本拉麵的湯頭,然後怎麼加都不會覺得奇怪了 XDDD 09/30 21:33
Currywurst: 可以呀,雞湯加蛤蜊很好吃,沒有買蛤蠣放干貝也可以 09/30 21:43
Currywurst: 所以雞湯加海鮮高湯應該不會奇怪 09/30 21:45
ss6183375: 不會奇怪 09/30 21:54
honeyjam: 我有時雞湯用不完,就用雞湯底做味噌湯加料加味噌,完 09/30 22:07
honeyjam: 全不奇怪喔 09/30 22:07
oohailey: 可以 昨天煮台式薑絲蔥花那種海鮮清湯,水加太多太淡, 09/30 22:26
oohailey: 加了雞湯粉好喝 09/30 22:26
qui90916: 雞湯算很中性的高湯(蔬菜也是),可以跟海鮮湯搭配 09/30 22:31
bluejark: 火鍋不就一堆料都有嗎 哪會奇怪 10/01 09:23
darkangel119: 常見蒜頭蛤蠣雞湯 10/01 13:20
flstr: 蛤蜊雞湯好喝 10/01 17:34
感謝各位的回答 今天試了,果然沒有違和 再次感謝~~~ ※ 編輯: serenitymice (118.232.28.79 臺灣), 10/01/2022 21:15:34