[問題] 皮蛋蛋黃怎麼分辨是膏狀還是固狀

[Dminor (低小調)]

大家好，小妹吃蛋都喜歡吃半熟蛋，皮蛋當然也是想吃到膏狀的蛋黃。

但發現有時候皮蛋挖開，裡面蛋黃都已經是固體了，

不知道跟溫度，還是保存時間長短有關。


有人知道怎樣才能確保買到膏狀的皮蛋嗎?

謝謝~

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推 a1121210: 問製造販售業者
→ a1121210: 蛋殼又包好好，沒透視眼
推 Lucas318: 一般室內常溫放置，陰暗處就可以了。避免潮濕。(店裡裡
→ Lucas318: 營業時的方式。
推 jfw616: 品牌
→ jfw616: 你可以找網友介紹的品牌
→ jfw616: 通常膏狀的就是膏狀..
→ jfw616: 多買幾個不同品牌的松花皮蛋來嘗試
推 ALENDA: 有些蛋黃軟的會標注溏心
→ isud40401: 旋轉一下
→ Doubleoug: 挖...