[問題] 有機黃豆芽怎麼洗

[babka1126 (dwai)]

最近全聯的黃豆芽菜很常在打折

然而些許小疑問是
各位在料理時候 應該要把尾端有些鬍鬚地方捏掉
（去尾）
還是直接洗乾淨就可以下鍋煮

如果有去掉、是不是草味會比較減緩
還是不該去尾比較好?

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推 jfw616: 去掉比較好..
→ jfw616: 但很多工
這樣感覺會花比較多的時間處理
推 jimmyfk: 營養和口感往往背道而馳, 另外就是看你有沒有心力弄了~
所以不去尾比較營養嗎? 如果有空當然會花時間做 但就是不知道哪樣比較好

推 momoru: 去尾洗乾淨 要去豆味草味要加蒜末
好的 加蒜末可以減少味道
推 wild2012: 有機要看是怎麼種的 水耕泡個水就好 土栽就去尾
→ wild2012: 怕有農藥就泡點鹽巴水
好的謝謝 正常除了有機的應該多多少少都會有農藥殘留吧
※ 編輯: babka1126 (180.217.47.175 臺灣), 12/06/2022 11:15:49
→ eva19452002: 我都沒在洗就直接煮了
推 mepass: 覺得口感沒差 但是剝掉比較好看
→ zxc9411: 覺得影響不大，洗洗就直接吃了
→ m2488663: 去過一次尾巴覺得口感差很多 但實在好累 後來都直接下XD
推 oops04: 農藥用鹽水洗不掉
→ jfw616: 就看你對口感的要求...
→ jfw616: 是真的要花很多時間處理..