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最近想弄糖醋排骨 不過家裡目前只有不沾鍋 想說這樣炒排骨的時候感覺會刮鍋面 各位有試過用不沾過炒過排骨嗎?還是其實這樣煮沒關係? 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.130.222 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1670296166.A.A29.html
dt0312: 不沾鍋可以啊 動作輕一點不要把排骨按在鍋子上磨擦就好了 12/06 11:13
主要怕翻炒會刮,那我煮的時候再動作輕一點好了,謝謝 ※ 編輯: carolliu1117 (49.216.130.222 臺灣), 12/06/2022 11:30:47
DebbyJune: 我會避免耶,像帶殼蝦或蛤蠣我也不會用不沾鍋,久了一 12/06 11:50
DebbyJune: 定會有刮痕 12/06 11:50
wseedw: 建議是不要 12/06 12:00
lifeful: 我會選擇糖醋里肌 12/06 12:01
ingss: 看塗層,有的比較硬的甚至說可以用鐵鏟╮(▔▽▔)╭ 12/06 12:15
Lailungsheng: 排骨刮鍋也是合理 12/06 12:43
jjer: tefal的比較爛,無法用鐵鏟。第四台或電視購物賣的比較強, 12/06 12:59
jjer: 鐵鏟鋼刷鐵釘之後都如新沒問題。 12/06 12:59
PsMonkey: 現在不沾鍋的種類多到有點眼花.... 12/06 15:49
Lovhamburger: 我會避免,但我也有同事拿來炒蛤蠣@@ 12/06 17:24
yoyo830917: 你是塗層不沾還是陶瓷不沾 12/06 18:53
arnbition: 我的不沾鍋煎蝦後直報銷QQ 12/06 20:04
saluawu: 我的不銹鋼鍋都是在我煮帶骨肉或帶殼海鮮時拿出來用的QQ 12/06 22:31
lessonone: 別,我家備有一隻鐵鍋專炒有骨有殼的 12/06 22:47
shamanlin: 會有刮痕,不太建議 12/07 00:10
lifeful: 塗層再堅固 遇到有殼的或骨頭就是在消耗壽命啊 12/07 00:49
moonmood: 連蝦子我都會避免耶,煎魚翻面我也都很小心 12/07 13:40
lilpiperhere: 可以啦,動作輕一點,會怕的話就盡量避免(我) 12/09 16:15
keizeo: 可以啊 可以用悶的 12/17 20:46