作者gtr9915 (成敗論英雄)
看板cookclub
標題Re: [閒聊] 自煮到接單販售的可能性？
時間Sat Feb 4 01:20:26 2023
※ 引述《shenlou (無)》之銘言：
: 本身自己是住在大學校區旁，每到中午就大批學生出來覓食，直到最近開始思考有沒有接單的可能性
: 不走便當店三菜一主菜的模式，走精緻網美文青包裝，宣傳就像門前隱味這樣搞神秘，可能就類似今天紅酒燉牛肉，明天什麼韭菜炒花枝之類，一顆便當就一百，接幾顆就做幾顆，反正煮了沒賣也是自己要吃的，總之就是本身自己要吃，純粹多的能順便賣的概念，或者學日本冷便當模式也不錯
: 因本身有正職，目前也還沒細算若弄好一顆便當的成本是多少，當然食物好吃是一定的，也只有本身放假才會開賣，純粹想跟自煮經驗更多的版友聊聊這樣的可能性，本身自煮經驗約一年多左右，會不會賺沒幾塊錢又瞎忙？
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其實學區附近看過幾種販賣方式 都是以機車為主
一種是 後座保溫箱 裝普通便當 特點就是便宜
另外一種也是類似 但主打單主菜配魯蛋之類的
一個悶燒鍋裝燒肉 一鍋白飯 一鍋滷蛋 用圓形餐盒裝
撒些白芝麻後 就有文青風了 價格也是主打便宜
擺攤時間就1個半小時 從11點到12點半以後就沒學生經過了
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推 BITMajo: 看原PO應該是想利用地利，大概不會想騎車出去 02/04 01:37
→ BITMajo: 但住學校附近也不等於學生就一定會上門光顧 02/04 01:37
→ BITMajo: 搞不好騎車去校門口賣還比較好賣是真的 02/04 01:37
推 g9xuggf: 其實蠻多這種的耶 公司很多賣水煮餐 02/04 12:33
推 lancechance: 可參考台南懦夫米糕，成名前他會刻意騎腳踏車打扮成 02/06 12:15
→ lancechance: 古早味樣子來賣，很文青 02/06 12:15
推 RyeRenner: 之前在古亭工作巷弄一堆保溫箱裝的自製便當 我不敢買欸 02/06 20:06
→ RyeRenner: XDDD 02/06 20:06
推 BITMajo: 只靠單人經營的熟食販賣一直有啊，可是不會像原PO的便當 02/06 23:43
→ BITMajo: 弄那麼複雜才是，專注弄一項單品來賣 02/06 23:43
→ BITMajo: 這篇的米糕、肉粽、豆花、吧噗、臭豆腐等等 02/06 23:44
→ BITMajo: 我覺得原PO真要弄，專心弄個法式吐司搞不好還不錯 02/06 23:45