推 Lailungsheng: 把它當鴿子就好，味道一般 03/31 12:18
推 mukey: 上面有重量180、200、230克，野味,acquired taste 03/31 13:22
→ heidi0513: 之前喜宴上看過有一道菜是烤斑鳩(? 結果在場沒人敢動 03/31 14:37
推 l23456789O: 烤肉攤也有賣 適合下酒菜吧 肉不多要慢慢啃 吃調味的 03/31 14:49
→ itsonnnn: 小時候吃過，長大就不敢吃了xddd 03/31 15:11
推 mepass: 就小隻的雞 但是骨頭很多 沒什麼肉 03/31 15:22
推 hito21: 冷凍無骨雞排不用? 感覺乾柴且肉少不適合家庭料理~ 03/31 15:30
→ hito21: 法式那種 感覺也不適合台灣人口味~ 03/31 15:31
推 hito21: 同三樓以前小時候鄉下辦桌遇過... 03/31 15:34
推 eveno: 在傳統市場看過有賣 03/31 15:51
→ eveno: 肉少，吃倒還可以。 03/31 15:51
推 xoxoxxoo14: 這個來源是養殖場嗎？有養殖場？ 03/31 16:01
推 Osakana373: 有些熱炒店會賣酥炸斑鳩 03/31 16:23
推 whitefox: 竹雞聲稱是斑鳩,干常吃的鳥蛋就是竹雞蛋 03/31 17:19
→ whitefox: 說成是斑鳩誤以是野生的反而沒人敢吃 03/31 17:20
推 medama: 很多養殖場啊 養鵪鶉下蛋 老了殺來賣肉 03/31 17:26
→ medama: 餐廳賣的斑鳩 竹雞 乳鴿 大多都是鵪鶉 03/31 17:26
推 ChickenCofe: 竹雞可能是野豬以外台灣最好ㄘ的野味了 03/31 18:57
推 ga86041: 雞是人類馴化並改良出最優質的食用禽種 基本上禽鳥類很難 03/31 21:20
→ ga86041: 有比雞肉好吃的 不論是斑鳩 孔雀 鴕鳥 等野味 大部分都是 03/31 21:21
→ ga86041: 的食用心得都「吃起來像雞肉」但是比較乾、柴、韌 如此 03/31 21:22
→ ga86041: 而已 03/31 21:22
→ g4zoco196: 看過鴿子吧！就那個大小 03/31 22:46
推 Fallot: 就肉用鵪鶉吧，比生蛋的大一點 03/31 23:01
推 q11010: 沒啥肉 滷到酥酥脆脆的連骨頭一起啃當看電視下酒菜 04/01 00:12
→ q11010: 還是烤的..有點忘了 總之基本是吃醬料調味 04/01 00:13
推 honeyjam: 樓上某樓把鵪鶉說成竹雞了，鵪鶉是有商業化養殖的，小 04/01 14:33
→ honeyjam: 鳥蛋也就是鵪鶉蛋，熟的全聯有賣 04/01 14:33
→ G773: 樓上+1 04/01 22:24
→ erisiss0: 就是鴿子味 04/02 17:19
→ tinybunny: 斑甲不是鴿子，是鵪鶉，蛋鵪鶉的最後一道產線 04/03 07:38
→ tinybunny: 正統鴿蛋和鵪鶉蛋口感差很多，鄰居養的鴿爆棚時吃過 04/03 07:40
→ show1104: 斑鳩是鳩鴿科的和鴿同科 鵪鶉是雉科的和雞同科 04/04 01:59
推 t11223342002: 調味是南部鹹甜口味，可以用油炸或是氣炸鍋，尺寸 04/04 04:18
→ t11223342002: 接近1.5個巴掌大吧 04/04 04:18
→ tinybunny: 用氣炸鍋炸春雞比較好吃 2.8L的氣炸鍋可以炸整隻春雞 04/04 07:41
推 iPad1000: 小時候吃氣喘喝過野生的燉湯 04/05 23:14
→ iPad1000: 沒什麼味道 雞湯比較好喝 認真 04/05 23:14
推 sunsonsam: 吃過圓山的炸斑鳩 覺得很好吃 我很愛 04/07 17:24
→ sunsonsam: 但老婆覺得腥味很重 04/07 17:24
推 mother123: 烤斑鳩好吃，有點像烤鴨的皮脆脆的，口感也像鴨肉但沒 04/08 18:42
→ mother123: 油脂 04/08 18:42
→ nicolenini: @orangeforest @iPad1000 04/15 08:34