[閒聊] 新菜刀使用感覺

[pinkbest (熊寶貝)]

更新:
昨天又再買了兩把菜刀
藉著新道具換個心情也不錯

正文:
想問一下
新菜刀用起來
會有什麼顯著的不同嗎?

然後如果設計為一整排小圓孔
是使用上有什麼好處嗎?

最近有新買一支水果刀
算是滿大片
並不是簡易型小巧風格

可是只有買來時前幾刀利到不行
再來就跟原本的舊刀子一樣
算是鈍鈍的吧

原本的菜刀使用多年
仔細看一下
有些鏽痕

到金興發一看
水果刀109元
菜刀五六百左右
只有兩三款選擇

價位上
是不用到一千元的就可以了
很好用了是嗎??


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.62.142 (臺灣)
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推 casio0406: Alan影片看一看
推 believejoy: 只能說 要磨刀你才會進入另一個世界
→ sdiaa: 切幾次就鈍鈍的 要嘛刀很爛 要嘛用刀習慣不好
→ rLks02: 相似的問題你之前不是問過

   這就是人生
   相同的事情無限循環
   重複再重複



→ rLks02: 2019 https://i.imgur.com/jBb9px9.jpeg
推 JustSad: 可能五年要買一次刀，每次心情抒發完就又進入下一次輪迴
推 jeffic0730: 刀子就是一分錢一分貨，如果你無法理解為何有些刀子
→ jeffic0730: 能賣幾千塊，那你還是還是隨便買就好了，不利再換一
→ jeffic0730: 把
推 twocm: 我都稱呼...妳買的都叫鋼片，不能稱刀
→ lifeful: 反正你用沒幾年就會換刀 用磨刀器就算傷刀也比硬上食材好


※ 編輯: pinkbest (101.10.107.124 臺灣), 06/18/2024 02:26:43
推 IanLi: 不會磨刀保養就買堪用的
※ 編輯: pinkbest (101.10.105.132 臺灣), 06/18/2024 16:21:49
推 JeremyC1984: 幾百塊的刀你可以用好幾年 何不花個幾千買把可以用
→ JeremyC1984: 一輩子的刀
推 hito21: 叫另一半在旁邊看 然後用力跺下去 說犯錯就如同此景...
→ jfw616: 菜刀用一輩子應該沒問題吧..
→ jfw616: 難道我們的菜刀不一樣？
推 twocm: 既然刀子能用一輩子，當然是隨便買幾百的用就好了啊！
推 officina: 一般是鋼材問題 還有重量跟配置
→ officina: 金興發那種 可能其實成本超低
推 officina: 什麼冷軋衝壓刀 但太貴入門也沒必要
→ officina: 小圓孔 是讓菜/肉片不要黏在上面
推 officina: 也沒到一分錢一分貨 但有分等級
→ officina: 有的溢價不少 尤其如果人工又不貴的
推 officina: 你可各大通路看 宜德利有更便宜的
推 officina: 貴的 又很多牌混一起 不知道真正使用品質