推 rayven:之前那個盒裝海膽的故事可說狠狠打了將太壽司一巴掌.... 06/05 11:56
→ Ryuji:話也不能這麼說~~~鹽水海膽也是最近才生產出來的產品~~~ 08/07 21:15
→ Ryuji:只是我真的非常佩服日本的漁業可以做到這樣的程度!!! 08/07 21:16
推 rayven:我說的是之前加明礬的故事，將太壽司裡對海膽的處理例不少 03/15 14:49
→ rayven:但最終看下來這些例子都在自打嘴巴 03/15 14:50
今天在租書店看到了 @@~
一樣是一貫的風格 透過築地介紹日本魚業. 而不只是談怎麼吃 煮法多特別 @@
第16集中 有3個單元
第一個是談 高湯影響味覺 對於小朋友飲食 對家庭調理的影響
柴魚片的不同
第二個是 金頭魚 是祝賀小朋友出生百天的 但主要是談
人與人之間"信賴"與"責任"
這單元中 對於魚反而沒介紹多少 @@"
最後一個單元是 海膽
之前介紹海膽是 介紹 盒裝海膽 就是 明礬的部份
這集是 鹽水海膽 以及 對於未知的事物應勇於嘗試
至於詳情 就請各位自己看囉 @@~
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