推 DragonQuest:狼牙鱔??? 如果是的話 很多部都有耶 04/30 01:38
→ thys:哪部有講到狼牙跟鰻魚的分別呢 04/30 01:41
推 ikki:狼牙鱔關西人比較常吃 幾乎所有講壽司的美食漫都有 04/30 02:22
→ ikki:其他像魚河岸三代目或是美食大挑戰之類的也都有畫過相關的 04/30 02:23
→ ikki:至於去刺...狼牙鱔的切骨法一般人大概不大容易辦到吧 04/30 02:23
→ ikki:記得料理仙姬裡好像有提過一般人都能辦得到的狼牙鱔料理法 04/30 02:24
→ ikki:但是也不確定是否真的"一般人"就能辦得到就是了 04/30 02:24
推 babyincar:料理仙姬沒講過 但是三代目有講過 04/30 08:09
→ rayven:三代目跟將太都有提過鱧(狼牙鱔or海鰻)，處理鰻魚時要小心 04/30 10:00
→ rayven:別讓鰻血沾到眼睛或黏膜部份，會發炎好幾天 04/30 10:01
→ thys:恩 謝謝嚕 04/30 22:20
推 denza:佐治替魚照了x光，用拔刺法取代傳統的切骨法 05/12 19:13
推 arl616:魚河岸三代目有提到 而且提很多 05/25 02:29
→ rayven:佐治要是看到虱目魚的x光片應該會昏到 06/05 13:29
推 Ryuji:佐治的關西鰻魚篇讓我崇拜起他來~ 06/09 10:42
推 ERAJIer:虱目魚好像不能用生的？真是萬幸這樣嗎？XXXXD 06/22 18:37