Re: [問題] 美味大挑戰 岡星的餐廳

[HuckleberryF ()]

※ 引述《kukuma (第四者)》之銘言：
: 標題: [問題] 美味大挑戰  岡星的餐廳
: 時間: Mon Aug 30 18:35:44 2010
:
: 想請教一下了解日本美食的板友
: 美味大挑戰裡面，岡星開的那種餐廳
: 名稱定位上是屬於哪一種啊？應該不能叫料亭，也不是食堂吧？
: 供應的菜色，是主廚今天準備什麼，就上什麼菜嗎？
: 毎天菜單都會不同？
: 還有吃一頓大概會要多少錢啊
: 非常好奇:P

: 推 YamagiN:割亨? 有每日菜單跟常備菜單給客人點的吧 像山岡這樣的熟   08/30 22:32
: → YamagiN:人就比較常讓岡星自己搭配了                              08/30 22:32
: → horadrimtw:幾千到幾萬日幣都可能                                 08/31 14:40

日文wiki是寫　銀座の和食料理屋
理論上他會有一些常備的菜單，還會有配合季節或是有人提供食材的當日、周料理
前面是給不熟廚師手藝的人有安心的菜單可以選擇，後面就是給熟客
單點的話也不會很貴

岡星是對照真實人物，北大路魯山人經營的星岡茶寮，應該大多數人都知道了
這家店在漫畫存在的意義比較像小型的美食俱樂部
山岡大多是去借料理台或去吃當季食材的料理

: → Sazabie:山岡三天兩頭就往這邊跑,他的薪水大概全花在吃好料了吧XD   09/05 10:28

山岡確實花了不少錢在飲食上，包含自家的料理設備
不過他很多時候都是跟長輩去，這種場合長輩會付錢
就算只有平輩去，只要是特殊料理，岡星應該會算他近成本價

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 218.166.121.249
推 deju:沒辦法 山岡可是美食記者XD
推 rehtra:我前兩天才買了北大路魯山人的書耶！
→ HuckleberryF:那是什麼書？有教人怎麼吃壽喜燒嗎
→ supa64:日本有很多美食職業作家(阿門XD
推 asdfzx:只能說栗田把養家責任一肩扛 太愛山岡了...不然山岡結婚生
→ asdfzx:子是件頗荒謬的事
→ asdfzx:就像坂田銀時要養萬事屋其實蠻辛苦的哪能像漫畫那麼歡樂,所
→ asdfzx:以作者空知曾經解釋銀時其實是大部份時間都在認真工作賺錢
→ fc01:山崗明明就不用管房貸問題,租房子好像也是特殊低價
→ fc01:再加上小孩有人免錢帶,夫妻兩個雙薪,日子當然可以過很爽
→ HuckleberryF:山岡算是典型的婚型把錢都花在興趣上的男性
→ HuckleberryF:現實生活中除非女性真覺得他的興趣會在以後賺大錢
→ HuckleberryF:要不然應該沒人會嫁給他。　日本的雙薪家庭收入確實
→ HuckleberryF:比單薪自由一點，不過他們結婚後某一集或某幾集
→ HuckleberryF:也有幾回在談錢的使用
→ HuckleberryF:　　　　　　　婚前
→ HuckleberryF:他們的飲食文化相關從業者真的很多
→ HuckleberryF:像美味大挑戰46集出現過的岸朝子，被wiki放在
→ HuckleberryF:料理研究家類別，而且看了wiki才知道她有拿過日本跟
→ HuckleberryF:法奧兩國的獎。還有像寫居酒屋的太田和彥，偏日本酒
→ HuckleberryF:的隨筆作家
推 tim1112:所以栗田努力讓山岡跟雄山和好就是為了以後的大錢鋪路啊XD
→ Sazabie:岡星:"這小子介紹那麼多肥羊來讓我宰,當然要對他好一點!"
→ mocear:現在當賣肉咖哩監修的森枝卓士也出現過