Re: 很不喜歡這種客人

[hotaka (離...)]

※ 引述《wnt830 (wnt830)》之銘言：
: ※ 引述《hotaka (離...)》之銘言：
: :     唉...遇到這種人有沒有什麼柔性勸說的好方法啊
: :     雖然很想把人趕出去 但畢竟我們是服務業啊  T^T
:         話多,用回文的好了.
:         試試:"不好意思,因為飲料快沒有了,所以我們只提供有用餐的客人"
:         類似這樣回答.
:         再怎麼無限續杯,總有喝完時候,而這時若是你是點餐客人,
:         店家就會繼續做出飲料來讓你續杯.
:         如果說剛好數量不足,給了沒用餐的客人,這時好有用餐客人需要卻沒有了,
:         反而有點不好.因為我就有類似經驗.
:         剛好我們這桌接著要點,就說還正在做需要再等一會.
:         當然啦,我們是覺得這種餐廳真大方!


    沒點餐的應該很少可以這麼厚臉皮直接要求我們續

    往往都是有點餐的客人要求我們續 然後給沒點餐的朋友喝

    這種我就不曉得要怎麼拒絕了 因為要求續的是在用餐的客人

    而且我們如果同一桌點同樣的冷飲就會直接給一壺而非一人一杯

    一壺拿過去到底是誰喝 很難控制啊

    還有遇過一位太太跟她朋友來用餐 後來她的先生來(沒點餐)

    她就把她的主餐牛排給她先生用 然後自己一直續麵包

    遇到這種也很傷腦筋...

    是曾建議老闆娘乾脆就不要給人家續了

    畢竟我們是套餐式的餐廳不是吃到飽 不可以續麵包飲料也不會說不過去

    但是我們老闆覺得這是對客人的體貼...

    嗯嗯 不過如果有機會 我會試試用你建議的方法拒絕的 謝謝  ^^


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◆ From: 163.25.118.12
推 loner:可以建議老闆一份套餐可續1or2次
→ loner:萬一有人真的吃不飽 這樣也算是體貼服務了
推 wnt830:唉,既然老闆不介意,那你做員工的也要放寬ꐠ
→ wnt830:心,哪天不行了也是老闆要苦惱的.
推 hotaka:嗯 限定續的次數這個方法應該可以考慮 謝
→ hotaka:謝你的建議喔  ^^
→ hotaka:給三樓 我們老闆是不介意有點餐的客人無限
→ hotaka:續 而不是不介意沒點餐卻吃我們店裡東西的
→ hotaka:人 我們是還在考慮以後的經營方式啦 也謝
→ hotaka:謝你的建議  ^^
推 sggs:之前我消費過的某店，規定無限續的餐點
→ sggs:必須整桌人都點，否則不可以點 XD