[心得] 將心比心

[iisomeone (小乃)]

自己是在餐廳打工
知道有些店忙起來    真的是很忙
像再幫客人點餐的時候
有些客人明明就還沒決定好
還是要招手讓你在旁邊等
遇到這種客人  當然我們就是在旁邊笑笑的點餐
只是心裡會很著急  還有好多事急著去作
不想浪費太多時間在這桌之類的....

所以    自己出去吃飯    很多地方都會為了服務生想....

今天   遇到了一件很難過的事情
算是我們員工自己的疏忽吧 可是也不用這樣咄咄逼人阿
有一桌情侶  點了我們的兩個套餐
因為我們的甜點是現作的  所以多少都會有一點等待時間
客滿的時候 細心的服務生會問客人事不是要提前準備
但一般來說  通常還是等客人吃完餐點收走的時候才開始準備
那對情侶   就是甜點等的有點久...
其實再一開始的時候  我幫他們帶兩人桌
他們就想坐四人桌   我們店是真的有時候會忙到很客滿很順位的那種
我還是很盡力的幫他們安排 後來變成併兩張兩人桌
後來我有注意到他們的甜點還沒上
近廚房問他們那桌的甜點上作了嗎?
廚房是說已經在作了
過不久   男生的甜點出了
而我  剛好負責送女生的甜點
去的時候   那個女生已經變臉
把自己的那張桌子往前推
當然我是馬上跟客人道歉  不好意思等很久之類的....
那女的馬上回嘴說  對阿真的很誇張
我:真的很抱歉 因為今天客人比較多 所以等餐點的時間可能會有耽誤到  真的很抱歉
女:你們客人很多?? 我怎麼看不到??  在哪邊阿?? 是我看不到嗎??
(因為他們主餐吃很慢 進場的時候是客滿狀態  催甜點的時候  其他客人已經慢慢散了)
用很誇張的表情東張西望~~~
我當然還是一直道歉
他男朋友也一直跟他說  不要這樣之類的話
後來女生說  這個甜點我不吃了  這個錢我不要付
所以我默默的把它拿去到調....
後來男生跟我說要結帳
我就跟他們道歉  並表示小姐的套餐就改單點
飲料部份就算招待....
先生也說好   沒關係
女生卻說   這算什麼招待   講的這麼好聽
我知道我沒打折  或許達不到別人覺得應有的補償
可我畢竟是工讀生阿  沒有這個權限打折
問我怎麼不找主管?   因為主管在服務別的客人
他們又急著要走  女生完全不聽我說話
我想    我處理客訴的能力   或許也真的不是很好
可是  真的有必要那麼凶嗎??  那麼不聽解釋嗎??
好歹  我也算是我們店裡 最常被客人寫意見調查表 說 服務很好的服務生...
讓公司有一個客人不滿意  覺得有點難過...

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◆ From: 210.240.186.23
推 chillheart:女的有公主病，別因為一個不好的客人質疑自己
推 yukikaze819:看過那麼多女生 習慣了 有很多的女生 翻起來就是有這
→ yukikaze819:毛病......當然不是全部都這樣 但是 為數不少的有這樣
→ yukikaze819:的狀況........遇到這種女客人 很累......
推 magecandy:這女客人真倒楣 明明是店家的問題還要被說傲?
→ magecandy:有本事的店家就會在讓客人枯等時安撫客人 讓客人不生氣
→ magecandy:我以前也有過等了半天 餐點沒送上來的事情
→ magecandy:一問之下 原來店家根本就忘了. 這樣子我難道不能生氣?
→ magecandy:這時店家會不會做生意就分出來了.
→ magecandy:有的連聲道歉 送上免費小菜  那我下次還會光顧.
→ magecandy:有的只會" 哦 抱歉"裝皮皮 那我就會翻臉走人再也不去了.
推 yukikaze819:店家忘記是店家的錯....但是消費者不能有那種就是大爺
→ yukikaze819:的要求跟心態....那就跟得理不饒人沒兩樣了...
推 magecandy:這個CASE裡受氣的是客人. 店家處理不好的結果就是永遠
→ magecandy:失去這個客人. 當然了 對工讀生是沒差. 但如果我是老闆
→ magecandy:這樣子的處理方式是不合格的.
→ magecandy:是我的話會再三道歉 加上該頓飯至少給五折的折扣.
→ magecandy:但如果我是工讀生 老闆又沒授權 那自然是干我屁事. XD
→ magecandy:客人生氣我又不會痛.
推 seatiger:樓上，po文者有說女客澳嗎？
推 magecandy:樓上 我有說是PO文者說的嗎?
→ magecandy:給原PO. 算你倒楣 這不是你的錯 睡一覺就忘了它吧.
→ mercury9999:這時有沒有 量 .就分出來了
推 caribclub:店家有錯，不過原po也盡力了，對方還要生氣也沒辦法
推 caribclub:至於怎麼處理，我只能說有時就算你整餐免費客人也不見得
→ caribclub:會高興，因為他是當下很不爽。
→ caribclub:另外某板友，在你推文之前沒有任何人說那女客人澳
推 mokinbat:某板友有大頭症.........(喝牛奶)
推 yankees51:一大串的箭頭 請直接在版上回文比較好
→ yankees51:我有說PO文者說原PO說PO文者說原PO說PO文者說奧嗎????
推 caribclub:我很認真的照著樓上那句話念了...
推 pk:基本上...同桌的甜點應該要一起上吧...看著人家吃心情會很差
推 pttvix:店家的態度很好　客人就沒必要咄咄逼人　互相啊
推 serene03:我覺得 那女生好小心眼 等一下是會死喔
推 kissingnoise:我覺得等一下就必要要這樣又酸又罵嗎!?而且都道歉了
→ reallyQ:某網友…公主病+1
推 yankees51:個人觀察 有的女客人會對女服務生態度特別差
→ yankees51:純粹個人觀察 對此我也百思不得其解
推 magecandy:叫長得像5566的去接待 態度大概就會變好了.
推 magecandy:這叫同性相斥吧.
推 misadventure:長的像7788的去接待客人會翻桌吧....
推 yui0218:店家讓她等很久是有錯 但是她的態度就是公主病 神經病
推 alida:沒必要理他　用力對她男友笑把錢結完歡送她男友眼睛別看她
→ alida:讓她氣到吐血
推 Teryo:女的有點奧...招待只不過是換個詞 商家都馬這樣
推 Jayferrari:女的有病我是那個男的我一定丟臉的逃走