[心得] 老闆娘放縱出來的客人

[hsaioma (小樂)]

暑假兩個月，都在賣場美食街上班，

我們店裡賣的是"台灣小吃"，類似擔仔麵..滷肉飯..之類的
我們家老闆娘很愛跟客人聊天、套交情的。
偏偏跟她套交情的客人，光是員工就數十位，
更別說熟客了有幾位。

而老闆娘又很愛在客人猶豫時，說要給他便宜價錢。
或者是如果有客人不喜歡的菜色，
老闆娘會開出所謂菜單上沒有的菜，
來現場現做給客人

造成了，只要老闆娘又愛放假，
一放假，
我就會有瘋狂接不完的熟客，或是換不完的菜。

最讓我無言的是：
老闆娘的算人家便宜是看心情！
原價99元套餐；A客算她95，B客算80...

每天都會有客人跟我吵：你們老闆娘上次算多少....
跟他解釋，我沒有那個權利，還是要爐半天，
然後廚房內資深的阿姨就會罵我說：為什麼算那個價錢。

或是，
今天明明沒有那個菜色，
就要跟我吵說：上禮拜他有吃到，
要我想辦法跟廚房阿姨說要吃那道菜。

還有一位吃素的太太，
真的讓我當場氣炸直接拒絕她，
每次來都會點素的蛋炒飯，說不要加這個、那個。
這些不加的東西我都可以接受，
至少是我們原來有菜色內所有的，去掉無所謂！

那一天假日，是顛峰用餐時間，
居然點著我們沒有的餐，很好意思的說要：
妹妹，我今天吃大素，
麻煩幫我煎兩個荷包蛋，不要太油，不要太生，
然後幫我炒一盤青江菜加什麼BALABALA...
再給我一碗白飯。
如果可以我還要什麼湯，是要什麼加什麼。


聽到她點這些，我臉都綠了..
當然，還是把能做到的餐給做出去了....



以上，我很想對這些奇怪的客人說：
請問，這裡是快炒店嗎？
還是你以為來到你家廚房？
要什麼就有什麼，會不會太超過了!!!



(文章有點長，抱歉~~)





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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 218.168.92.96
→ afl5b:老闆娘，有沒有太超過了!!
推 fireflyyen:這根本是老闆娘的問題而非顧客…
→ hyuhyu:跟老闆娘請示一下該怎麼處理"她"的熟客!
噓 kramnik:你該想想為什麼老闆娘行..你就不行..
→ kramnik:妳是她顧的店員..你不行就該下台了..
→ sobia:樓上的觀念好怪...你不是老闆..可以隨便給
→ sobia:客人跟定價不一樣的價錢嗎?...原po沒有做錯
推 demdem:4F~如果店是原PO開~那當然他可以爽給折扣
→ demdem:店員就是照規定來~不然虧錢是脽要負責?!
推 jdemon:要是店員跟老闆娘一樣行  才真的要下台了
推 springbrook:樓上那個KXXK會不會太白目 原PO是員工
推 jackynuts:4樓應該是熟客群之一   姓吳嗎? (誤)
→ springbrook:不是"老闆娘"好你一句 老闆娘行 你就
→ springbrook:不行..
推 Raist:本來就是老板娘的問題 噓文的是少爺還公主?
→ Raist:什麼都你說了算 你這麼了不起喔?
推 kimini60:幫原PO推!員工本來就不能自己決定吧!
→ kimini60:老闆娘的做法害到員工~~
推 s5884261:原PO好可憐早點換工作吧免的被老板娘害死
推 fireflyyen:四樓，原po自行作主後卻被老闆娘要求
→ fireflyyen:那些少算的錢都從工資扣怎辦? 你賠?
推 PRAM:這跟顧客無關 你該問的是你們老闆才對
噓 eason829:紅的明顯~等等補推 妳該跟老闆娘反應才對
推 eason829:由妳們老闆娘統一規則 以免日後生事
推 sdarks:四樓真不懂事，原PO辛苦了~
噓 poqwer:啊，我噓4F，頭殼壞掉啦，哈~
噓 Beersheep:有問題的是四樓的腦袋吧
推 tsukihina:4樓怪怪的+1.....XD
推 springbrook:可是噓的各位噓到原PO嚕~~
推 kokus:四樓是不是政治新聞看太多了?連"下台"都出
→ kokus:來了.....
噓 fruitnba:噓4F
推 jamieke168:4樓大概走錯地方了!!!
噓 kramnik:我也噓4F  A___A
→ jamesbababa:4樓你是狀況外嗎
推 Hs801704:噓四樓 幫原PO推回來
推 nonceid:四樓是來亂的嗎？
推 missim220:這...大家別噓原PO嘛 ^^" 幫推回～
→ hsaioma:做到暑假完我就沒做了，現在還是一直叫我~
→ hsaioma:老板娘起碼50幾歲了，我不知道要說什麼！
→ hsaioma:做到很無力~不過，謝謝大家的回應啦！^^
推 ilikebulldog:大家都認同拿多少錢做多少事，只是
→ ilikebulldog:好像都忘記拿多少錢負多大的責任
→ ilikebulldog:這種情況明顯就是上司（老闆娘）的
→ ilikebulldog:責任範圍，該做的是向上請示是否
→ ilikebulldog:授權予你，或僅限上司專有權力。
→ ilikebulldog:然後敘明可能狀況的處理方式。
→ ilikebulldog:接著就照做就是。4f其實說得沒錯，
→ ilikebulldog:自己無法處理，也不向上級尋求支援
→ ilikebulldog:自己生悶氣有用嗎？
推 LACENI:樓上太理想化...
→ chejps:原po有說"當老闆娘放假時"...
推 HiddenGuy:你以為上級放假時 打電話求救一定會接嗎
噓 zlin227:噓4F 邏輯怪怪的@__@
推 zlin227:真的很困擾...換工作
→ roxy789:四樓邏輯很怪~你去做阿!