Re: [心得] 為什麼一定要幫你打折????

[UniFish (閃光魚)]

看了這一串討論，覺得網路上討論都可以理直氣壯的說
：「照規定來有什麼錯!?」

若做生意那麼簡單~大家都是大老闆了啦XD

一點個人意見，餐廳要讓客人回鍋的理由有幾個

1.餐點品質、C/P值
2.用餐心情是否愉悅(環境、服務)

這兩點算是很大的分類，但我認為同等的重要~
餐點品質、價格、環境懂得要掌握住~
為什麼「服務」這一項不把握呢??

如同原PO講的，區區幾十塊錢~視情況通融可以換得好印象，
同一批人可能會因為優惠而帶不同的人回鍋，讓多一點的人
走進店裡，這不就是優惠的目的??

搞到這樣，不只他們不爽來，口耳相傳之下，又會少掉多少隱藏客源??
這樣損失的價值可不是區區幾十塊可以比較的。

很多CASE都可以由服務人員的臨場反應達到雙贏的目的。

何必死守底線呢??何必顧慮因為破這例，其他人因為不公平就會靠夭呢??
何必想對其他客人不公平呢??不公平都自己在想的，滿意你服務的客人自
然會滿意，不滿意在作個案處理就好~

如果作服務業只管死守規定的話，那麼幹嘛請人??
學日本拉麵店擺台販賣機在門口，讓客人自己投錢買餐卷進去吃就好了

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    ◣◥ ◤◢   ◣▁◢                             請‧尊‧重‧生‧命           
   ◤    ◢◤    ‧‧▏     ◥  ◤                以 認 養 代 替 購 買         
         ◤◢  ▄▄▄▄      ‧‧                                               
         ◢◤  請領養我     ▄   ▄               以 絕 育 代 替 撲 殺         
         ◤◢              請領養我▄ ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.40.149.62
推 kkeo:同感 與其堅持自己沒錯 不如轉個灣 想想
→ kkeo:如何能讓這個優惠更完善 賺更多 XD
→ kokus:今天三(有)/一(無)給通融,改天同一批人真的
→ kokus:了可是變成二(有)/二(無),怎麼辦?再誇張一點
→ kokus:一(有)/三(無),不給優惠一定就搬出那套<上
→ kokus:次怎樣怎樣的理論>出來跟你灰,弄到最後兩面
→ kokus:不是人,何苦咧
→ UniFish:這是可以視情況變通的~不然請人幹嘛
→ UniFish:就要看服務員的手腕了，就算是拒絕還是可
→ UniFish:以有雙方都可以接受的方式解決~
→ UniFish:當然前提是他不是專程來亂的~
→ UniFish:當然專程來亂的也有不同的做法~這就要憑
→ UniFish:服務員的經驗和功力了
→ nivi6462:甚麼都要變通，那乖乖照規矩的客人就活該
→ nivi6462:? 我通常是乖乖照規矩的客人，看到別人不
→ nivi6462:照規矩卻還有優惠的時候，我通常不再光顧
→ UniFish:不懂樓上的邏輯，照規矩的客人得到他應有
→ UniFish:的服務和餐點~人總是會有不同的需求吧
→ UniFish:針對每個人需求去做解決，就算是過份的要
→ UniFish:求而被拒絕，也可以依服務員的手腕儘量
→ UniFish:滿足客人的需求，難道你有特別需求時不希
→ UniFish:望被滿足嗎??
→ UniFish:有辦法在你面前解決掉奧客的服務員~~一定
→ UniFish:不會忽視你的要求的~客人提出要求，服務員
→ UniFish:站在客人立場思考如何服務讓老闆、客人都
→ UniFish:開心，這就是服務業要做的目標嗎
→ UniFish:　　/不\
→ UniFish:插歪了..囧
推 springt:更何況 從原po之後的文很明顯可以看出 並
→ springt:非不能變通
→ nivi6462:重點是~~"為什麼一定要變通?"
→ nivi6462:如果非得要變通，那乾脆不要有規則...
→ UniFish:如果作生意都那麼單純的話~那大家都賺大錢
→ UniFish:啦~
推 springt:如果完全都不變通那ok 有的變通有的不變通
→ springt:那很明顯這家商家我覺得有問題 因為他標準
→ springt:不一
→ springt:當然他要標準不一也是他的自由 但就不要振
→ springt:振有詞地覺得不接受他不變通就是奧客 然後
→ springt:上來討拍