[分享] 形形色色的客人！

[tamecat (ca sent bon)]

1.我們在幫客人結帳把麵包裝進麵包袋的時候,都會再黏膠帶,以防麵包掉出來...


  客人 ：小姐,你跟你們老闆講不要用透明的膠帶啦..
    我 ：喔...怎麼說呢？
  客人 ：透明的很難撕耶...我回去都看不到膠帶黏在哪邊..
         你們應該要用有顏色的膠帶啦,這樣也可以變成你們的特色阿...
    我 ：喔....好...我會幫你跟老闆建議喔.
  客人 ：聽我的準沒錯啦....透明的真的很麻煩...


  做這麼久了,還真的第一次聽到這樣的反應............



2. 我們店裡只要買麵包,就可以免費無限的喝咖啡和紅茶..
   咖啡還是用咖啡豆研磨的,紅茶還是用茶葉泡的....說實在的...
   我認為品質很好,又香..以免費的而言,真的是很棒的一個服務。

   但,既然是免費的...就會有好多客人都不懂的珍惜,還有會偷偷喝的..


   ex：1.一杯咖啡要用兩個紙杯（我們紙杯算有厚度了）,怕燙.....
       2.每喝一杯都要換一個新的紙杯...
       3.咖啡喝完要喝紅茶時,要換新的紙杯,紅茶喝完又想喝咖啡時,再換一個紙杯..
       4.進門後自己用了一杯咖啡,跟他說要消費喔.他說他等等會消費..
         然後趁人多的時候就溜走了..重點還用拿自己的特大號杯子來裝...


       5.我們後來為了防止客人沒消費就自己拿紙杯（以前是紙杯直接放著讓客人拿）
         現在會把紙杯收起來,客人需要的時候我們再拿給他們....
         結果昨天遇到一個男客人,我沒印象他有買麵包,
         但看到他在咖啡區用咖啡（重點是,還把我咖啡機亂按..結果咖啡跑不出來）
         我在納悶他怎麼會有杯子的時候..看到咖啡機旁邊有一捲全新的紙杯..
         而且已經被拆開然後拿了一個,那一個就在這個男客人手上...
         原來,他自己打開我們的置物櫃裡面拿的（可能是以前看過我們補充）
         我當時有點生氣,因為我覺得這實在太誇張了吧..
         於是問他：先生您有消費嘛？
         他指了店裡正在挑選麵包的一個女士說跟她一起來的..
         當下我就想說好...那算了....
         後來發現這位小姐根本不認識他,而且這位先生泡完咖啡..
         就自己坐在我們外面座位區,走的時候還留了一堆垃圾.......


         人不要臉真的天下無敵！！！！！！！！！！！


       6.我們店裡的咖啡真的被好多客人稱讚,香濃又好喝...
         即使是免費提供,我們也不想提供很劣質的品質....
         雖然不能和星巴克相比,但我們確實是很有誠意的挑選咖啡豆..
         但還是免不了被客人嫌棄..

         EX :星巴克的比較好喝..你們咖啡不怎樣嘛..好苦..
             紅茶怎麼不甜...沒有外帶杯嘛？這樣很難拿耶...
             杯子好小...我不想用奶精有奶球嘛...


       7.戶外規劃了一區讓客人可以坐下的地方..還有桌子..
         並且提供報紙跟雜誌等等..............
         但這不代表我們是餐廳好嘛........

         ex：你們有白開水嘛...我想吃藥...蛤..冰的喔...沒有熱的嘛？
             一堆婆婆媽媽衝進來想上廁所（我們不方便外借阿！！）
             衛生紙不用錢就瘋狂的使用,買一個麵包要用掉我半包衛生紙....


         但我覺得服務業需要的就是客人的一些尊重,
         您願意給我們一些禮貌和尊重,
         我們也會非常願意而且樂意提供給您們更多更優質的服務品質！


















































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◆ From: 112.105.136.80
※ 編輯: tamecat         來自: 112.105.136.80       (12/01 01:37)
→ hoyga:說實話,案例1的客戶要求還算合理,有些封口膠
→ hoyga:帶有一小段是紅色的,印象中星巴客就是用這種
→ tamecat:我以為那種膠帶是拿來封熱飲咖啡類的＠＠
→ mesia:很多早餐店也是用上面那種封三明治 透明膠帶
→ mesia:的確難撕 常常會壓到麵包 不然就是要用剪的
推 nah:一樓說的我有碰過(麵包店)  拆開時覺得粉甘心~
推 serene03:你們是在東區嗎 跟我愛的麵包店好像
推 cyh33:那個一頭有顏色的膠袋,是不是文具類啊?就是
→ cyh33:最早以前是算在文具類,拿來貼文件分類標示用
→ cyh33:因為以前上課時有用過.之後看到一些咖啡店有
→ cyh33:用,麵包店也有用,就覺得創意無限!哈!
→ cyh33:原PO你們是否在飲料機上面貼公告,就是僅提供
→ cyh33:有消費客人,杯子櫃檯給,請勿自取.不然就是你
→ cyh33:們的存貨杯子另外放,遇到這種不要臉的客人真
→ cyh33:的很討厭,還有許多服務是店裡為吸引客人附加
→ cyh33:的,不喜歡可以不要用,像贈品也是,就只是店家
→ cyh33:的一種行銷手段,搞到最後變成欠人的.惡性循
→ cyh33:環後變成店家附加服務越來越少,大家都沒有.
推 Amirose:案例一的要求還蠻實用的，卻是可以考慮
推 f78:今天一塊後天兩塊下個禮拜就罵怎麼不給四塊
推 deoxyribonuc:案例一的應該是個好客人XD
推 ser:我覺得案例一客人的建議很好耶@@
推 Raist:案例一的客人沒說錯阿 很多麵包店早就都採用
→ Raist:這種方法 別的客人沒說 只不過是省得麻煩 懶
→ Raist:得講那麼多而已 有時候客人願意給你建議是好
→ Raist:事 因為如果客人對這家店感到絕望 根本不會
→ Raist:再來第二次 因此店家有沒有改進都與他無關了
→ Raist:既然原PO的店家這麼體貼 會供應咖啡紅茶 那
→ Raist:麼當客人給建議的時候 也不用當對方在找碴
推 dnsb:2之後的客人真的都很糟糕…
→ TAIKOANA:案例一好有創意＠＠！我也常撕不開 可是
→ TAIKOANA:沒想到有這個好方法！你們是在東區嗎XD？
→ atst2:案例１其實也可以考慮看看低粘性膠帶,會比一
→ atst2:般透明膠帶好撕很多
推 ricenoodles:供應免費飲品是一件很煩人的事!
→ ricenoodles:被嫌之外還會弄到到處都是!!!!
推 bakame:有些客人真的很愛嫌一般咖啡店的咖啡比不上
→ bakame:星巴克的好喝  但其實換過咖啡豆  他們也都
→ bakame:沒反應呀XD(其實根本喝不出來吧？)
推 LUDWIN:看到那個星巴克的價格和標誌就昏了吧：p
推 kokus:除了一之外,其他案例的客人都很糟糕
推 rehtra:星巴克？木嘴
→ tamecat:其實我...沒有覺得他們是奧客啦..只是把一
→ tamecat:些印象深刻的案例寫出來.其實做服務業久了
→ tamecat:我現在比較care客人說話的口氣跟態度..
→ tamecat:如同我最後一句說的,尊重是很重要的事情..
→ tamecat:案例一客人的建議是好的,我之後也反應上去
→ tamecat:但他當下的態度真的讓我不舒服= =
→ tamecat:不過抒發抒發之後也沒事了勒~哈哈 XD
→ maggiekiki:案例一，我們自己的紙袋或者任何包裝
→ maggiekiki:只要有用到透明膠帶，一定會用一段有
→ maggiekiki:顏色的膠帶，做一個反折～讓客人好撕!
→ maggiekiki:讓他們知道開頭在這裡，從這裡撕開!!
→ maggiekiki:很多客人都會說～你們好貼心!:D
→ jennyhlc:我也不喜歡全透明的膠帶^^
推 LUDWIN:我們公司是另外有開發自己的有商標低黏度
→ LUDWIN:膠帶，這樣也能打廣告XXD
推 andychiu0311:案例一超合理
推 blueskylove:為什麼不把飲料區改到櫃台旁邊
→ scores:顧客意見有時也很有用吧