[問題] 買鑄鐵鍋或是炒鍋

[yuenru (do your job)]

最近在家開伙機會比較多了，

然後對不沾鍋還是會有一點疑慮，

即使是一段時間後會丟掉汰換，

鐵氟龍還是會有身體有累積負擔吧

看上了鑄鐵鍋，

不知有無板友在淘寶淘過呢

staub之類的品牌。

會怕是假貨無法分辨嗎？
像以下這組


https://wiki.m.smzdm.com/p/70ywrny/
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推 fh11942: 過去大家對不沾鍋有疑慮是因為製作鐵氟龍
→ fh11942: 時用到的PFOA會致癌，但是現在市面上檢驗
→ fh11942: 合格的鍋子已經不含PFOA囉
推 sparkling214: 我自己受不了不沾鍋要常換鍋長期下
→ sparkling214: 來蠻不環保
→ sparkling214: 當然他搭配不能高溫的方式也是要看
→ sparkling214: 每個使用習慣 愛油爆的長輩就不適合
→ sparkling214: （塗層壞了捨不得換鍋的長輩也不適
→ sparkling214: 合）
推 yeh0216: 我家是鐵中華炒鍋和不沾平底鍋各一，有的
→ yeh0216: 時候就是普通炒個蛋，還要養鍋真的會耍懶
推 subtle2: 最近也想要換鑄鐵鍋，考慮大古鑄鐵
推 dosp4: 618買不銹鋼鍋
推 saluawu: 我是不銹鋼鍋+不沾鍋 鑄鐵鍋我送人了 能
→ saluawu: 不能自己拿起來把菜倒出來是我的點 厚底
→ saluawu: 的不沾鍋我拿起來就會抖了 鑄鐵鍋我完全
→ saluawu: 沒辦法得靠先生來幫忙 覺得太麻煩了乾脆
→ saluawu: 不用
推 a910223a: stuab在momo上買常常會有限時優惠，不
→ a910223a: 過這麼重的鑄鐵鍋要拿來炒菜想到就好累
→ a910223a: ...
→ legendsing: 鑄鐵鍋很重……
→ harpgalaxy: 都買！
→ Kayusumi: 琺瑯鑄鐵鍋=燉煮  鐵鍋=熱炒 不沾鍋=煎
→ Kayusumi: 魚、蛋
→ Kayusumi: 鐵鍋炒菜的爽脆不是不沾鍋比的上的
推 monologist: 炒鍋、不沾鍋各一
→ se5088: 我是買五金行鐵鍋，150元。便宜好用，每次
→ se5088: 就用火烘乾,也沒特別養鍋。
推 PetWife: 都買
→ emiaki: 鑄鐵鍋很重 先看你拿不拿得動吧 太重就會
→ emiaki: 懶得拿出來用和清洗
→ haru04041015: es點？
推 brianhsu1009: 鑄鐵鍋的好處在滷肉先煎後炒完不用
→ brianhsu1009: 再換鍋子滷和在家作石頭火鍋爆香炒
→ brianhsu1009: 完肉直接加高湯 一鍋到底
→ shine2708: 正在看黑水風暴就看到這篇。。。
→ tn601374: 不銹鋼鍋一定要買一個，鐵鍋到不一定，
→ tn601374: 不粘鍋的話一個小的就行
推 tn601374: 威I是大火熱鍋1-2分，再倒冷油，轉小
→ tn601374: 火多推幾次油這個動作
推 kiki17311: 超愛staub 但不要在淘寶買吧？不沾鍋
→ kiki17311: 我最近也有買
推 adeeps: 和美鐵鍋超好用
推 aimay: 我爸媽是買和美的鐵鍋 電視上看到就直接殺
→ aimay: 下去買了 好像網購也有
推 karenliu0412: 鑄鐵鍋很重，最後用回不鏽鋼、不沾
→ karenliu0412: 鍋！
推 papabearche: 鑄鐵鍋很重，不鏽鋼鍋煎東西新手常會
→ papabearche: 失敗，總歸一句看你廚藝如何，如果新
→ papabearche: 手的話還是推不沾鍋方便
推 knowhow: 記得和美鐵鍋有親戚是鄉民
→ knowhow: http://i.imgur.com/tdirzJL.jpg
推 augusta68: 有推的不銹鋼鍋品牌嗎
推 misao0108: 推台灣品牌古斯特鐵鍋(momo上面有)
→ misao0108: 我是看到YT上面有人教炒泡麵知道這牌~
推 water119: 炒鍋  鑄鐵鍋洗完還要弄乾 久了覺得麻
→ water119: 煩
推 LuciusMalfoy: 我比較愛不沾鍋 鑄鐵鐵太重又要養
推 tingover: 想知道有沒有推的不鏽鋼平底鍋 用來用
→ tingover: 去決定回歸不鏽鋼
推 southernlady: 我在淘寶買過，超便宜，但不知真假
→ southernlady: 在淘寶官網買,我覺得比MOMO的真.
→ southernlady: 我自己有兩個百貨公司買的.
→ southernlady: 我覺得MOMO只能買直營店賣的
推 a923675: 看你的需求吧！鐵鍋重喔，炒鍋比較推，
→ a923675: 雖然都一樣要養鍋但鐵會沾
推 mars52013146: 不銹鋼就看牛頭牌的雅什麼系列的，
→ mars52013146: 有分陸廠跟馬來西亞場
推 yiyi015: 鑄鐵鍋重到快往生… 很不實用
→ yuenru: 謝謝樓樓上真實經驗！我來查查重量好了。
→ yuenru: 是南方小姐
→ yiyi015: 我都用不鏽鋼鍋，只要鍋夠熱，只用一點點
→ yiyi015: 油也可以不沾，不銹鋼鍋買國外大廠的，外
→ yiyi015: 側底下都會有另外一層快速導熱用的，非常
→ yiyi015: 好用
→ haru04041015: es點？
推 cears: 鑄鐵鍋是我的愛，不在意它重，不過用來做燉
→ cears: 煮料理為主，跟炒鍋類的應該不是擇一關係吧
推 bluerain0716: 碳鋼不沾鍋
→ whitelady: 鑄鐵鍋第一個建議直接去百貨專櫃看一下
→ whitelady: 我覺得滿重的，如果可以接受再買
→ whitelady: 畢竟煮東西最麻煩的就是收納和善後，若
→ whitelady: 收納和善後會覺得辛苦，使用率就會降低
→ yuenru: 燉煮喔。目前是煎、水煮較多，只用一個不
→ yuenru: 沾深平底打天下。es點就是想在淘寶淘一咖
推 ambervert: 近期應媽媽要求買和美鑄鐵鍋 她很喜愛
→ ambervert:  保養也簡單
推 highspeedy: 我是不銹鋼鍋+不沾平底鍋各1，不銹鋼
→ highspeedy: 鍋建議買有牌子的比較好
推 q81566970: 推和美鐵鍋
→ q81566970: 可以都買，功能不一樣
推 wowo79988: 都買 功能不一樣
推 ponhooo: 我們家的鑄鐵鍋是買le creuset的  建議上
→ ponhooo: momo買比較有保障 折扣不錯而且搭配信用
→ ponhooo: 卡回饋會省很多
噓 haru04041015: es點不等於「想在淘寶買」
→ haru04041015: 網址 網址 網址
推 southernlady: 我在淘寶買兩咖，都好用.反而MOMO非
→ southernlady: 官方直營買的,一看到鍋就立馬退.
→ southernlady: 如不放心.買小的試試.反正不貴.
※ 編輯: yuenru (42.73.87.104 臺灣), 06/21/2021 20:58:22
※ 編輯: yuenru (42.73.87.104 臺灣), 06/21/2021 21:01:35
→ applegreen15: 愛鑄鐵鍋真的好用
推 lkh7912: 感謝鄉民支持自家的和美鐵鍋，有鐵鍋問題
→ lkh7912: 都歡迎交流
推 gliko: staub在momo有官方直營，常有特價喔
推 gosaki: 無印良品的鐵鍋蠻輕的
推 top005: 如果是剛起步開始煮 鑄鐵鍋有很多缺點會
→ top005: 澆熄熱情 重還要保養又怕酸 買好點的炒鍋
→ top005: 生活比較加分！
→ Wreet: 左轉 cookclub版，琺瑯很嬌弱，敲不得國
→ Wreet: 際運送要有心理準備