推 gaoi:酸辣醬要錢orz... 以前我在打工的年代，都免費送的~ 203.70.107.93 04/04
※ 引述《leonc (St.LeoN)》之銘言：
: ※ 引述《kodance2003 (感冒愈來愈嚴重)》之銘言：
: : 沒有!!
: : 摩斯的金黃薯條是季節限定的
: : 就像現在的檸檬鮭魚珍珠堡也是一樣....
: : 反正摩斯不定期會推出新菜單
: : 因為是季節限定 所以喜歡吃摩斯的人
: : 要記得隨時留意新菜單囉~
: 其實在我印象中最愛吃的薯條是小騎士的!
: 波浪的形狀 酥香的外皮柔嫩的內在!
: 天哪~~再配上那獨特的番茄醬~~~
: 真的只能說愛不釋手啊!
: 可惜它倒了=口="
在麥當勞打工,覺得麥當勞的薯條真的還不錯啦
雖然常常做到自己生氣了起來(賣的太好...)
並且大喊---薯條地獄!!
可是啊,薯條的製作有很多要注意耶~~
首先是溫度,薯餅的溫度比薯條低一些
在十點半開始供應薯條的時候,要調溫度,
油的配方也有要注意的(不知道可不可以公佈...)
炸薯條要三分鐘,下鍋過了三十秒會搖一次,讓他更酥脆~~
起鍋後,20秒內要一到作薯區,
因為油煙會傷害薯條的品質,
作薯條的時候,不可以擠壓他,要溫柔
不可以做太少,也不可以塞太爆,這樣都會變的不好吃,
還有啊!!重要的是那個灑鹽器,
是一個有神奇專利的東西喔,一個要價5000元唷!!
因為他在一次的份量中,會剛剛好不多不少的5毫克,
而且是成瀑布般的落下~~
這些只是製作,冷凍薯條的保鮮什麼的也是一堆規矩...
不過重要的是...吃薯條不會膩耶~~
(建議吃法
1.番茄醬加糖包,沾過後在沾胡椒鹽
2.沾泰式酸辣醬
3.將胡椒鹽和糖和薯條放到小號袋shack
4.糖醋醬加奶精
個人最愛2.3.吃法)
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