推 ParfaitGirl:感謝, 您看的真是詳細 O_O" 218.161.3.186 07/21
推 eyestea:詳細+1 59.104.7.67 07/22
推 dancemaple:推你:D 218.166.80.41 07/22
※ 編輯: birdnest 來自: 140.112.103.51 (07/28 20:22)
※ 引述《birdnest (台大機研豪洨顧問)》之銘言：
: ※ 引述《ParfaitGirl (吃飽飽 睡好好)》之銘言：
: : 我很喜歡冰心雪糕的巧克力醬,
: : 尤其是還沒凝固的時候, 很香!! 總覺得有堅果類的香味
: : 跟冰淇淋外面冷凝成薄脆片的巧克力比起來
: : 我反而比較喜歡不小心滴在蛋捲殼上, 沒有凝結的巧克力醬
: : 不像一般巧克力醬那麼粘稠, 吃起來也不會甜的燒喉嚨
: : 真的很想買一罐回家慢慢吃
: : 有沒有在麥當勞工作的板友, 可以幫我看一下是什麼牌子的巧克力醬嗎? >_<
今天上班特地仔細看了一下....
有一個標籤很像品牌的但是是用草寫的....
"J Hungerford Smith"
最上面是一個老伯的照片....寫著"1879成立"....
(想必這位老伯應該也是個巧克力界的大大)
然後下面有三個大大的字....
Chocolate Cone Coating
就是指這東西是拿來做甜筒外面包覆巧克力的材料吧....
還有一行小字"Heat & Serve"(請加熱後使用)
順便記了營養成份....
一份32g
每份熱量220大卡
油脂佔20g 碳水化合物佔11g 蛋白質接近1g 其他不到1g
: 推 WatanabeKen:巧克力本身就會遇冷凝結了阿，並沒有很特別 220.210.3.181
: → WatanabeKen:就是一般的巧克力醬而已 220.210.3.181
: 推 birdnest:我知道遇冷會凝固啊....@@ 61.228.116.148
: → birdnest:只是上面還浮著一層很厚的一層白色油脂.... 61.228.116.148
: → WatanabeKen:那該不會是冰淇淋跑出來吧~我想= = 220.159.103.47
: 推 birdnest:我是說整罐的啦....不是說已經做成冰心雪糕的 61.228.97.70
下面這個圖是整罐巧克力醬....
│ │
├────┤←我指的是這裡會有一層油脂浮在最上層....
├────┤ 冷掉的時候就整塊變白色的....
│ │
│ │
│ │
│ │
│ │
└────┘
因為打烊洗的時候發現有沾過這個巧克力醬的東西都蠻油膩的....
才去注意到的....
我有問過店裡的大大....
他是說:因為必需讓巧克力形成脆皮....如果沒有那層油的話....
巧克力會比較容易垮掉而不易固定在冰淇淋表面上....
以上....提供大家參考....
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.97.70