Re: [問題] 小M的亞美利加諾咖啡

[sixwing (eiri)]

※ 引述《ouoouo (史蒂芬)》之銘言：
: 和美式咖啡有不同嗎
: 為何比較貴呀

目前麥當勞使用的咖啡豆是100%阿拉比卡的咖啡豆
亞美利加諾可以說是之前研磨咖啡的改良版
除了使用相同的咖啡豆現磨之外
之前的研磨咖啡是原汁與熱水走同一個管路
也就是說，熱水會經過咖啡渣，這樣會帶著咖啡的苦味
口感會比較差
但新版的亞美利加諾，熱水是另外加
這樣不會經過咖啡渣，可以減少咖啡的苦味
但容易因為熱水加的比例不對，而造成口感上的差異
建議可以選擇有cafe的店
因為有cafe的店的機器比較好，磨出來的咖啡更加好喝喔!

而美式咖啡一樣是用阿拉比卡的咖啡粉
但，因為事先就磨成粉了
反而會減少咖啡的香味
口感當然也沒有咖啡豆現磨的香囉~

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 218.174.204.39
推 dalzane:咖啡豆咖啡粉根本沒有換　之前就是這牌子
→ dalzane:以前就強調過100%阿拉比卡了啊-_-
→ dalzane:除了熱水另外加之外根本沒什麼差
→ PUTOUCHANG:100%阿拉比卡便宜品種...唬人用的
→ evacat:亞美利加諾=Americano  呵~直翻真好玩...
→ lieachau:差別在咖啡的油脂可以被保留，口感有差。
→ lieachau:Americano保留油脂部分，香氣和口感明顯
推 tamura:嗚 美式變難喝了啦>"<
→ neverend06:希望對您有幫助 http://Now.to/1l1