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最近m的油鬧這麼大 要問m有沒有改流程? 答案是有的 只是媒體幾乎沒提.... 像中2區(其他區並不清楚)改變的有 每天需2次濾油(換油) 且濾油時候每個油槽都要檢測 檢測完會公佈在店裡明顯的地方(通常是放在櫃檯附近) 給客人看 還有完全禁止使用濾油粉 關於麵包 現在也改成完全不含防腐劑的麵包 而且改成每天配送 以上 是補充的 ps:中區用的油 好像跟北區用的油是不同家的油 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.117.54.237
xyz2:事情過了後,如果有店家因為風聲過了又開始為了省成本減少換 07/14 16:51
xyz2:油,公司有辦法監督的到嗎?公司對於避免出現這樣狀況的流程 07/14 16:52
xyz2:是什麼?這才是重點,不是只有現在做這些來應付...因為你們有 07/14 16:53
xyz2:人在哇哇叫換油很累,顯然換油的頻率工作量超過之前的工作量 07/14 16:53
xyz2:狀況,我懷疑這樣的換油情況能撐多久,不然就是一直拗工讀生 07/14 16:54
為了省成本 而再次把名聲弄臭 我想..這種店是絕對要被抵制的 至於監督的話 真的要靠 店經理 襄理 督導 一層一層的管理監督 還有換油很累是沒錯 但還是要換 又不是說沒 有付薪水...但又怕把人操累了 所以最近有些店大量訓練濾油人員 這樣人員才有休息的 天數 ※ 編輯: feellan 來自: 122.117.54.237 (07/14 17:02)
xyz2:但是工時成本會增加吧...做業績的行業,尤其是美式企業,常常 07/14 17:06
xyz2:隨時隨地以營業額釘成本高低,而且是不管你獲利能力如何,就 07/14 17:07
xyz2:給你規定下一個報表季節獲明年同時期必須要成長多少,這樣情 07/14 17:07
xyz2:況下,底下店家被上頭釘成本過高,獲利又不夠時,怎麼辦?有 07/14 17:09
xyz2:多的人手輪流換油,但人事和油的成本增加了,不會有店家過了 07/14 17:10
xyz2:這段風聲又固態復明嗎?這是重點...要抵制大家都會說.... 07/14 17:11
現在改變的流程 是有公文下來的 至於這位版大 問的問題 的確是很好的問題 我想 這個答案 只有看之後m的店家怎麼做 才會有真正的答案吧(∩_∩) ※ 編輯: feellan 來自: 122.117.54.237 (07/14 17:21)