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牛肉的部份 吃過一次是溫火慢煎的 不焦又多汁,驚為天人 其餘大部分都是煎到表皮酥脆 微焦 更糟糕的還有雙色牛肉(同一面 搞得像太極圖案似的) 究竟標準做法 是煎到微焦 or 不焦然後多汁呢? 謝謝 -- http://www.thehungersite.com 每日點擊做公益~(共有六頁) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.70.190.116
hcwdgs:要看是不是尖峰時刻 07/09 01:01
leejee:都不是耶 07/09 01:04
rochan69:可能得讓阿燦當掌廚的了 07/09 04:11
leejee:好吃的那次 點餐時店員有特別強調要等5~8 還是8~10分鐘喔 07/09 04:36
leejee:偏乾焦的都一下子就送到我手上了 07/09 04:36
BuzzOnion:標準作法是3.2.1 有人看的懂嗎 XD 07/09 07:19
phcebus:正面3分鐘反面2分鐘 保溫1分鐘 囧? 07/09 12:23
blueisly:情報指出 八月要推出雙層系列 很好奇摩斯系列要怎麼雙層 07/09 12:34
BuzzOnion:P大你這樣考試不會過喔...1是翻面再一分鐘 XDDD 07/09 13:07
BuzzOnion:生菜雙層嗎 (誤) 07/09 13:08
geartrains:雙層那個日本已經出一段時間了, 日本摩斯官網有:D 07/09 19:45
macrose:你確定那是牛肉? XD 07/10 09:17
ojj356789:是這個嗎? 07/10 15:45
ojj356789:http://www.mos.co.jp/cp/patty/090324/ 07/10 15:45
Lucifer6:我夢到尖峰時段前 很多店早就煎好十幾片牛肉等組合了 07/10 16:53
Lucifer6:新鮮煎好的應該是多汁 放一陣子就縮了 07/10 16:55
olycats:然後尖峰結束還剩個兩三片肉 不知道多久才會被客人點走 07/10 17:33
Lucifer6:樓上內行! 07/10 19:25
masktrue:我想吃現做的會直接請他幫我現做 且告訴他 我可以等 07/10 19:39
xlsimon:雙層好讚喔~我也想吃吃看! 07/11 04:36
blueisly:結果今天去上班收銀按鍵就都換位置了 大概預備要上市了 07/11 19:21