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「起司大衛」締佳績 2012/4/13 上午 09:00:00 記者張嘉慧/台北市報導   真的不要小看自己年輕!年僅22歲的詹大衛,在台北市西門町開起一棟 速食餐廳「起司大衛」,初出茅廬做生意,即締造月營收300萬的佳績, 然而詹大衛謙卑地說:「上帝很照顧我!」這位小老闆名同《聖經》 中戰勝巨人歌利亞的大衛,在他身上也彷彿看見了「兼具勇氣與謀略」的影子! 從零做起 「堅持」很重要!   母親是多家知名企業創辦人,從小詹大衛就不斷被訓練擁有生意頭腦 與敏銳度,自費城引進知名的「起司鐵板牛排堡(CheeseSteak)」是他的 第一起生意。「因為自己喜歡,所以想推薦給台灣人。」目前台灣 「僅此一家、別無分號」,「特殊性」構成了創業成功的第一要件。   非餐飲科班出身的他,從美食、環境、人員溝通,凡事親力親為, 堅持「一定要做到最好」,讓大家喜歡這間店。為了讓牛排在高溫熱炒下 保持鮮嫩多汁,不惜選用「肋眼牛排」高檔食材,配上手工義大利麵包、 獨門醬料,打造「道地」的費城口感。笑稱自家店為「速食界的LV」, 卻走平價消費,因為「想讓台灣的每一個人都吃得起」!   「開放式廚房」也是他的妙思。看到完整的食物製作流程,客人會吃得 更安心,也成了「免費的活廣告」。其實,要在擁有消費選擇多元的西門町 開新店,並且做出知名度,具有一定的挑戰,至今做出不錯的成績, 詹大衛說,「堅持」很重要,過程中不是沒有辛苦與壓力,「但『堅持』 會領你走向成功,『妥協』是失敗的開始。」   【起司大衛小檔案】   電話:02-23111800 地址:台北市昆明街102號 營業時間:週一~週四11:30~22:00;週五~週日 11:30~22:30 整體風格:美式速食店,現點現做,招牌美食為起司鐵板牛排堡。   新聞來源: http://news.dhf.org.tw/News.aspx?cate=09&key=2168   -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.60.127.18
x221320:好吃好貴 04/13 13:28
davy50707:覺得很貴+1 04/13 13:53
reader2714:所以招牌一份要多少阿 04/13 14:17
GuoJia:好像是145單點/185套餐 04/13 14:21
chioustanla:貴 沒吃過 04/13 16:17
EndlessYearn:"母親是多家知名企業創辦人" 04/13 18:04
crazy1019:貴、招牌的肉片很像牛丼的薄牛肉但少了洋蔥 04/13 18:19
crazy1019:基本上不難吃 04/13 18:19
pigmai5207:鐵板肉片堡 = = 04/13 18:41
BLACKLAGOON:母親是多家知名企業創辦人 <<關鍵字 04/13 18:47
momogi1105:美式餐廳好像不是本版範圍? 04/13 19:03
SKnight:去過幾次 這家感覺比較像速食店 04/13 19:05
renxiao:不好吃 又貴 04/13 20:26
docoke:我也覺得不好吃又貴 04/13 22:13
smilechin:吃過...不好吃 又貴 04/13 22:15
EzooKang:看起來是廣告新聞 04/14 00:21
chimeptt:空有熱情是比不上有錢老母挺的 04/14 02:52
hoyumi:記得上次內用還不可以直接先找座位 要在騎樓等餐= = 04/14 03:50
maifan:不如去吃沙威瑪,相同的產品價錢只要三分之一 04/14 12:07
maifan:另推「有錢老母挺」,「從零做起」根本是屁話... 04/14 12:08
maifan:記得先前看報紙,光創業老母就投資1000萬給他了吧.. 04/14 12:09
kitakore:真的不要小看自己年輕! ......................... 04/14 12:36
CarlosArroyo:很貴 很soso 店內環境的維護也不佳 桌面滿多都髒髒 04/14 14:23
sonofgod:王雪紅也靠500萬白手起家 04/14 17:34
allesvorbei:他的零指的是零知識阿^.<背後有多少錢當靠山是其他事 04/14 21:37
leejee:對於經營方面的訓練 不會是零 老母栽培 04/15 01:11
gn00661791:那邊店面價嚇都嚇死了 從零開始?? 04/15 20:56
chioustanla:從100000000000000000000000000000開始 04/16 11:30
fgh:消費選擇多元的西門町.........(攤手) 04/16 13:05
abcd90306:先靠完有錢的老爸老媽後再來漂白說白手起家,無恥 04/16 17:32
heyjude0929:明明就是從很多個零開始 100000000000000000000000000 04/17 18:29
dudee:記得他有上節目提過 他媽不只借他一千萬吧(好像是3還是5) 04/18 02:44
dudee:不過他也滿厲害的 在創始店邊工作邊學(還是偷師?忘了...) 04/18 02:45
scores:很難得!不是靠爸一族能比的 ......... 04/19 19:11
tako30215:吃過一次超貴 04/20 17:36
payaya:前天吃過一次...普通...不值得 04/21 00:30
dynamitefish:好吃是真的 很貴也是真的 04/22 22:40
iamnotfat: 倒了... 06/08 11:48