看板 fatworld 關於我們 聯絡資訊
拎杯最近都快變成甜點踢了啦Orz。 出社會怕的就是這樣,學的東西跟做的東西完全不一樣XD, 事情是這樣子的,最近我跟我的主管再想一個甜點的企劃案, 如果這個案子可以通過的話,那我看我未來就發達了XD。 可是,我跟我的主管,也就是我的叔叔一直想一直想一直想, 都想不出來內餡還可以包什麼,我跟我叔叔在工作上也針鋒相對好幾次了, 以前只是跟在他旁邊當他的助理,現在則是跟著他一起做一起想, 這種壓力真的相當大XD。 然後我跟我叔叔之前是玩魚漿、水產的,現在什麼都貴的情形下, 讓我們暫時放棄水產改玩麵粉跟甜點,可是重點是我跟我叔叔都不吃甜點阿阿阿阿! 最近我跟我主管因為得到食品原料商的支援, 弄到了頻果派的香料,然後再我一番炒內餡、揉麵糰的努力之下, 我做出了頻果派。 可是這頻果派的內餡居然跟藍藍路的頻果派一樣味道阿!!! 這豈不是擺明拿出去交貨會被廠商拿頻果派丟臉蛋的產品嗎XD 然後經過大約20幾次的試吃改良之後,好不容易把頻果派擺脫藍藍路的影子, 結果sample寄給對方廠商,對方廠商退我件Orz。 然後,我就被老闆叫去喝咖啡了,科科。 (這就是我的頻果派 http://0rz.tw/284ns ) 姑且不提那十幾公斤的頻果派內餡我要如何處理(寄給桃子辦板聚的時候吃?) 而是,如果我再不想出一個決定性的改良或是甜點內餡的話, 我下次就就不是只跟我老闆喝咖啡而已阿阿阿阿! 說不定我就要去夜市賣頻果派了捏Orz。 所以,拜託愛吃甜點的兄弟姐妹們,請幫我想想內餡可以用什麼, 因為我真的沒有很愛吃甜點Orz。 拜託大家了! --            「真愛不會無敵,它只是比較堅固。」 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.170.228.206 ※ 編輯: tetfreeago 來自: 118.170.228.206 (07/16 17:40)
fiffycat:水蜜桃 藍苺 綜合苺果 香蕉+巧克力 草莓 紅豆 etc. 07/16 17:48
Madelaine:地瓜、芋頭〈這兩個可甜可鹹〉、橘子 07/16 17:49
fabricated:跟著我ㄧ起大喊 ~~~ 巧克力 所向無敵 :p 07/16 17:49
sallybear:巧克力+1 我不愛吃甜的 可是我愛黑巧克力 07/16 17:56
sayyea0918:恩..這不太像apple pie..像...朱銘的藝術品..XDDD 07/16 18:17
hhh820:可以放卡士達的奶油餡嗎 >"< 哈泥最愛的是卡士達 07/16 18:18
simpleme:花生 起士 山藥 紅豆加麻薯 任何東西都加麻薯...XD 07/16 18:19
simpleme:這讓我想到月餅的內餡.... 07/16 18:20
simpleme:芝麻 或是類似杏仁豆腐的東西 牛奶豆腐.抹茶豆腐..etc. 07/16 18:21
simpleme:酥脆的外皮咬下去是QQ的感覺... 07/16 18:22
andyhuang:巧克力 爽歪歪 07/16 18:36
pigazn:抹茶 紅豆 07/16 18:57
macaron:推香蕉+巧克力!內餡的話也蠻多用南瓜的@@?我喜歡奶黃XD 07/16 18:58
aries1985:沒人提議咖啡XD 可是咖啡要做得好吃也不容易 07/16 18:59
pig1208:踢踢叔叔 我愛巧克力XDXD 07/16 19:11
juliananna:麻糬~~~我愛吃麻糬~~ 07/16 19:15
qqfood:抹茶 芒果 巧克力>////< 我都愛~~~~ 07/16 19:30
qqfood:我可以舉手報名當試吃員嘛>////< 07/16 19:30
anniemon:先做基本款藍莓.草莓.巧克力.牛奶香草試試看.麻薯可能要 07/16 19:30
anniemon:考慮是不是時間久了會出水喔.除了內餡.外面也可以弄甜的 07/16 19:33
anniemon:口感會更有層次性喔 07/16 19:35
danagmwad:抹茶要配紅豆,原味可以搭香草奶油或者巧克力內餡 07/16 20:00
danagmwad:巧克力裡面可以加上櫻桃 香草內餡可以加入水密桃 07/16 20:01
danagmwad:香蕉可以加入香草奶油跟巧克力內餡 07/16 20:02
danagmwad:巧克力內餡可以加入草莓跟香蕉 07/16 20:02
danagmwad:鳳梨 棗泥 跟紅豆+麻糬的鴛鴦餅是老一輩比較喜歡吃的 07/16 20:03
danagmwad:咖啡我個人還蠻喜歡吃某一家的拿鐵咖啡口味..但我忘了 07/16 20:04
danagmwad:哪一家 牛奶加上咖啡的味道特別順口 07/16 20:04
danagmwad:蘋果加上肉桂應該也不錯 但我個人覺得巧克力醬加入 07/16 20:04
danagmwad:蘋果粒應該也OK 07/16 20:04
angelaH:焢肉... 07/16 20:05
danagmwad:應該會有一開始甜的感受,但咬到蘋果的時候卻會有酸甜 07/16 20:05
danagmwad:的感覺,會比較解巧克力的甜膩 07/16 20:05
tetfreeago:太謝謝你們了,就知道問你們一定ok的。 07/16 20:12
tetfreeago:麻糬的部分我有做,不過目前算是商業機密,所以..噓.. 07/16 20:13
qqfood:踢踢踢踢~~~我要試吃我要試吃~~(舉手) 07/16 20:17
tetfreeago:等我做好妳要吃我我都給你吃。 07/16 20:25
tetfreeago:人家沒有朱銘那麼厲害XD 07/16 20:25
ofme:我想吃綠豆沙和抹茶,或者是主打女人滋補市場的蔓越莓之類的. 07/16 20:26
macaron:我也想試吃!不過不要麻糬> < 踢踢的蘋果派給我吃好了XD 07/16 20:52
tetfreeago:放心我有一堆菜單。會搞這些東西的男生,有加分嗎? 07/16 20:58
pog0615:鹹的派比較好吃耶 (小小聲 像是咖哩派、鮪魚派 >///< 07/16 20:59
fabricated:踢踢大,如果內餡包你腦漿,那一定加分到破表 (邪惡):p 07/16 20:59
tetfreeago:樓上獵奇小說看很大。鹹的我也有做XD 07/16 21:00
pog0615:踢踢以後會開放團購嗎? XD 07/16 21:04
lostever:我想吃草莓派…新鮮的草莓…OH MY GOD!光想就要流口水了 07/16 21:30
sonumb:cream cheese+藍梅餡 07/16 21:32
peronlin:桃子辦的聚我想要,葛格你就多弄點甜點帶著來麻XD 07/16 21:58
peronlin: 更正:去 07/16 21:59
peronlin:對齊怎麼這麼難~"~/// 我要說我想去Q_Q 07/16 21:59
kf0902:最近吃到柑橙口味的蛋糕覺得很清爽很棒.不知道可否當內餡 07/16 22:19
joan0423:芝麻+卡士達 07/16 22:20
makionly:要不要考慮蔬菜方面的 比較新奇也比較有特色 07/16 22:27
makionly:但好像也只想的到南瓜..紅羅蔔這類的可以做甜點 07/16 22:28
houju:推d大提議的那些~~光看就覺得超好吃的耶! 07/16 22:54
sasaly:用起司的話...加果醬或是鹹料...口味都能搭配喲~^^ 07/16 22:58
aiien:日式的話,可以考慮用抹茶+紅豆。蔓越莓、檸檬、橙香口味也可 07/16 23:19
aiien:考慮現在出產的當季水果(芒果)。其實應該先看看你的客戶群是 07/16 23:21
aiien:那個年齡層,這樣應該會比較好推吧?!~~(個人淺見) 07/16 23:22
tetfreeago:你們真的好厲害,都幫我想好了捏! 07/16 23:23
tetfreeago:我改天作一作在拍給大家看XD 07/16 23:23
lalaberry:鹹蘿蔔絲 乳酪 然後咬開有整顆草莓那種更是夢幻 07/16 23:45
danagmwad:這樣我好想吃草莓大福喔!!一咬開就有很大的草莓!! 07/16 23:53
danagmwad:不過我也想吃水蜜桃大福,奇異果大福,櫻桃大福 07/16 23:53
danagmwad:荔枝大福,跟芒果大福...還可以季節限定XD 07/16 23:53
danagmwad:起司蛋糕如果混巧克力也很好吃 但我更喜歡在起司蛋糕 07/16 23:57
danagmwad:排了一圈滿滿的草莓啊啊啊 好鮮紅多汁(流口水) 07/16 23:57
chch0425:樓上讓我餓了..我才剛啃完一杯思樂冰欸!!(翻桌 07/17 00:12
danagmwad:XDDDDDD我講得有那麼的鮮美多汁嗎? 07/17 00:19
lovemiss:番茄~~我現在在吃蘇打餅乾耶~~好好吃喔~~~XDDD 07/17 00:21
nobodyknows:我想到的大家都先想到了 囧 請加油XD 07/17 00:22
xt:奶油+巧克力醬+碎花生 07/17 00:24
xt:冰淇淋+榛果(或碎花生) 07/17 00:25
xt:(好像太甜了說...) 07/17 00:25
xt:花生醬(or 芝麻醬 or 其他果醬) + 切碎的麻糬 07/17 00:36
xt:筒仔米糕?! 07/17 01:03
aurora1219:巧克力是王,草莓,花生,芒果,起士,可樂,蔓越莓, 07/17 01:12
aurora1219:芋頭,地瓜,我討厭的紅豆, 杏鮑菇XD 07/17 01:13
sallybear:鹹的 白醬奶油蘑菇 燻雞 義大利肉醬 咖哩雞牛 ? 07/17 01:17
Jan0405:有很多東西都可為主.起司為輔搭配應該不錯.還有櫻桃派很優 07/17 01:41
Jan0405:推文推到好想哭喔!今晚醫生交代需禁食.連水都不能喝.淚奔 07/17 01:49
tetfreeago:要開刀? 07/17 01:52
luckychen1:粉圓~超愛吃~^^ 07/17 02:15
zzzzzzzzzzzb:蘋果派要不要試試用烤的 我覺得烤的比炸的好吃~ 07/17 05:09
misscafe:我超愛藍莓起士...或藍莓卡士達...微酸微甜..顏色又美 07/17 09:44
loro:派皮...感覺怪怪的...應該要一層一層酥酥的吧@@" 07/18 17:18
loro:內餡 我想要...冰淇淋XD 這樣會不會像炸冰淇淋 噗~! 07/18 17:22
loro:對了 如果是蘋果派的話 蘋果咖哩內餡如何~ 07/19 02:43