[發問] 果醬有維他命C嗎?

[eeffeedd (eeff)]

  最近看到家附近的果攤賣1顆1元的橘子
  想說要是吃不完就把它做成果醬
  在網路查到作果醬多半是把水果打碎煮過
  印象中維他命C好像不耐高溫
  那這樣做成的果醬不就除了糖以外就沒有啥營養嗎...?
  我想做有營養的果醬來吃說....
  有人知道有哪些水果即使作成果醬也仍然保有營養的嗎?

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 202.132.203.201
推 anorangepie:不過煮了之後會有橘子精油...XD