[發問] 青皮甘蔗是品種還是未成熟的甘蔗?

[HawkesBay (霍克灣)]

逛傳統市場時
通常都會有賣青皮甘蔗汁的攤位
有時候好奇會買一杯來喝看看
青皮甘蔗是特殊品種?
還是未成熟的甘蔗?
他們是連皮一起榨出綠色的果汁嗎?
還是說甘蔗芯本身就是綠色的?

btw,
一包一包賣的削皮甘蔗
好像都是傳統的黑皮甘蔗
我沒仔細看過青皮甘蔗沒削皮的原始模樣
青皮甘蔗是不是只適合榨汁來喝
不適合削皮啃?

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wake up n'smell the

 Ｃ ｏ Ｆ ｆ Ｅｅ
　　醒   啡香
　　來  咖
　　時聞到

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◆ From: 61.70.234.136
※ 編輯: HawkesBay       來自: 61.70.234.136        (12/15 15:19)
→ talesr:品種不同 青皮甘蔗通常是拿去製糖用
→ OGCeveryhour:幾十年前 一般民眾吃不到青皮甘蔗...
推 taiten:那個不就是你常聽到的"白甘蔗"~
→ HawkesBay:瞭解。所以青皮只是一個宣傳的噱頭
推 amaranth:白甘蔗糖份高纖維粗,拿來啃太硬不好吃
→ amaranth:榨汁來喝剛好發揮甜份高的優點