[發問] 梅子

[PrinceMK (Macaca)]

請問沒有加工過的梅子是可以直接拿來當水果吃的嗎？

因為我發現梅子好像都會拿去醃漬，但醃漬不是不好嗎？

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→ Mikami1930: 一般沒有人這樣直接拿來吃。如果你有
→ Mikami1930: 在梅子的產季去傳統菜市場逛，會有很
→ Mikami1930: 攤在賣梅子。外包裝會教你如何處理梅
→ Mikami1930: 子，一般有分幾月產的可以製作成脆梅
→ Mikami1930: 比較成熟的梅果適合製作軟軟的梅子。
→ Mikami1930: 至於醃漬的不好是指市面上在賣的那種
→ Mikami1930: 自行處理的梅子應該不算是醃漬的方法
→ Mikami1930: 有興趣可以自行古狗一下自製梅子方法
推 iamfreshair: 我去過嘉義的梅子工廠，裡面教生梅
→ iamfreshair: 中間有天然植物毒，所以要經過醃製
→ iamfreshair: 過程去除毒性並增添風味。