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※ 引述《DarkD (達克豬)》之銘言: : 前兩天還有些製作及材料問題忘了問,原諒我重發一篇~"~ : 我那瓶棉花糖10g的部分是用吉利丁10g代替,照理講這樣應該會凝結凝很大吧? : 我是用豆漿濾斤去濾的,冷藏一夜之後隔天去看,搖一搖看起來很濁,非常不透明, : 顏色成橘黃土色(枸杞加了15g的關係?),但怎樣都跟板友經驗說的結凍扯不上關係, : 而且噴起來就跟前天剛作好一樣很水~~以10g的吉利丁下去作很好奇為啥沒沒結凍, : 另外,不管是棉花糖或吉利丁都是要它的膠原蛋白,那有人是直接用膠原蛋白粉去做嗎? : 成本會不會給它太高XD? : 海苔方面,重點應該是礦物質,我那天買材料是去愛買的鮮貨區塊買的, : 那時候有看到一包什麼八寶@#$海苔昆布鬼的,當時有點想買那個回去做XD : 不知道有沒有人試過紫菜或昆布去代替海苔? : 巧克力我是買板友提過的甘百世牌,這邊有個疑問,所謂的白巧克力跟牛奶巧克力 : 是一樣的嗎? 或者直接說,我們需要的成分應該是可可脂吧? 但白巧克力應該不含 : 可可脂不是嗎? 更弔詭的是那個"改善掉髮3-2"的影片要的就是白巧克力中的可可亞油, : 所以是翻譯問題還是什麼鬼? : 枸杞部分多加1味紅棗下去到15g會不會有什麼大礙? 想說這樣更能加強血液循環! : 以上~ 這也是我的疑問 就是影片中的說明 說需要的是可可亞油 可是白巧克力和黑巧克力成分就是差在 白巧克力沒有可可啊! 有人可以解釋一下這一部分嗎? 還是大家都用黑巧克力去做? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.192.59.148