作者hukurous (阿ㄉㄟˊ )
看板hakka
標題[網宣] 11/28-12/2 小福前客家美食等你喔
時間Fri Nov 25 00:02:01 2011
農業社會的客家婦女,秉持刻苦耐勞的客家精神,在過去物資缺乏的年代,在逢年過節或
廟會活動時,為了款待親朋好友,就不斷研發製作許多米食,式樣繁多、口味各異。
客家族群由於長期在遷徙中漂泊,養成了吃苦耐勞的習性,對於吃雖不十分講究,但是,
卻十分具有特色...
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菜包: 因其形狀像豬籠,所以又稱「豬籠粄」。客家菜包它的外皮是香Q的糯米皮,
吃起來別有一番風味!!
粄粽: 是客家特製的粽子,使用糯米、在來米做成,口味有甜粽及鹹粽兩種,鹹粽裡
內包蘿蔔絲、絞肉和油蔥酥;甜粽主要是豆沙餡,香Q可口。
齊粑: 是客家人特製的米飯,客家人逢年過節、或宴會喜慶,都會自製這種米食點心
,吃時沾糖漿或花生粉,非常美味。
水粄: 客家人俗稱粄條或河粉、腸粉,而本省人則稱為粿仔或粿仔條。這項傳統米食
多樣性的作法,並經客家族群研發且加入蕃薯粉去炊製,即產生了現今香Q 好
吃過水粄了。
這 些 美 味 要 去 哪 裡 尋 找 勒 ?
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▇ 小福廣場 ▇ ═╬═ ╬╬╗ █
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▇ ☆每天中午★ ▇ ═╬═ ║╯ ╭╮ █
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█ ▇ ‧各式客家美食 ▇ ╰╯ █
█ ▇ ‧米齊粑 水 粄 ▇ ○ █
█ ▇ ‧肉 粽 菜 包 ▇ █
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推 sr9892 :水粄我記得是碗粿? 11/25 09:45
※ 編輯: hukurous 來自: 140.112.225.240 (11/26 01:06)
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推 nh2238 :推一樓 是甜的紅v黑糖碗粿吧 介紹寫錯了? 11/26 04:58
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→ adae :名字的確是水粄 但我不知道他和碗粿的做法是否不同 12/02 00:34
→ adae :或者只是同物異名 12/02 00:35