推 inkydark:感謝整理~推 10/06 02:13
單元一︰五分鐘出好菜
料理名稱-薑燒豬肉
示範主廚-詹姆士
主廚隨堂考1（詹姆士出題）
問題:薑除了拿來料理以外 在生活中還有什麼妙用？
A:止吐 B:防蚊
正解：A
單元二︰五星級料理秀
今日主食材--牡丹蝦
料理名稱及示範主廚--牡丹花下蜂蛹而上 by 阿基師
牡丹蝦散壽司 by 詹姆士
主廚隨堂考2（詹姆士出題）
問題︰牡丹蝦在日本命名由來？
A: 在海浬形成的隊形像牡丹
B:牡丹花季捕獲
正解︰A
主廚隨堂考3 (阿基師出題)
問題：30秒內取出最完整的腸泥
正解：蝦腸第三關節往上抽
主廚隨堂考4 (阿基師出題)
問題：食用牡丹蝦最好的時間點？
A：現撈上岸
B：死亡冰鎮2-3天後
正解︰B
主廚隨堂考5 (詹姆士出題)
問題：日本料理中「甘海老」就是牡丹蝦 而蝦子卻是叫「海老」是為什麼？
A：彎曲的身體像駝背的老人
B：日文直譯就叫海老
正解︰A
主廚隨堂考6 (阿基師出題)
問題：牡丹蝦的生態很特別，屬於雌雄同體，請問他小時後是？
A：公蝦
B：母蝦
正解︰A
主廚隨堂考7 (詹姆士出題)
問題：日本幕府時代禁止殺生會已黑市暗語「牡丹」表示要買？
A：山豬
B：蝦子
正解︰A
版本參考於march1
這蝦...真的太貴了
有誤請告知 邊聊msn邊打的
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