播出時間：20071023
節目單元：五分鐘出好菜
詹姆士：牛會反芻，可將儲存的食物再次消化，蝦子也有類似的生態行為，牠會？
(海老美奶滋)
選項 ：(A) 吃一餐後可以消化好幾次 (頼薇如、喬)
(B) 交配一次後可以生好幾次小蝦 (Junior) ※正解
※補充：雌蝦在脫殼後才可以交配生小蝦，蝦子交配時，雌蝦有一個叫做納精囊的
東西，可以把公蝦的精子納到牠的身體裡面放著，從此開始，牠每次只要
卵夠了之後，會把藏在裡面的精子取出來使用，然後分很多次生小孩
節目單元：五星級料理秀(九孔)
阿基師：交配後的母蟹才會有蟹黃口感較好，那交配後的九孔口感會如何？(炸春卷
皮佐內臟醬)
選項 ：(A) 肥美多汁 (城)
(B) 乾澀無味 (頼薇如、Junior) ※正解
※補充：九孔在春秋兩季、水溫較低的時候，牠會攝取大量海藻類當主要食物，這時
肉質是最棒的；但交配後生殖細胞釋出，很多體內的元素也會跟著不見
詹姆士：如果將九孔背上的孔塞住，牠會怎樣？(生牛肉絆芽菜)
選項 ：(A) 窒息死亡 (頼薇如、Junior、城) ※正解
(B) 沒有感覺
※補充：九孔身上的孔有的是牠的生殖孔、排泄孔、呼吸孔...等
阿基師：除了品嚐鮮美的九孔肉之外，剩下的九孔殼可以拿來？(南瓜泥)
選項 ：(A) 改善青光眼 (頼薇如、Junior、喬) ※正解
(B) 止咳化痰
※補充：本草綱目有記載，鮑魚又被視為滋陰、益精、消熱解毒的海底食材，所以
不管鮑魚也好、九孔也好，其實它的外殼就是中藥裡面記載很著名的石決
明，磨成粉後有明目之效
詹姆士：人工養殖九孔會利用什麼方式讓公母九孔排精排卵？(九孔內臟粥)
選項 ：(A) 公母混養，降低水溫 (頼薇如)
(B) 公母分居，提高水溫 (Junior、城) ※正解
※補充：人工飼養為了讓牠們早點配種，會把公母分開，加一點點高溫、加一點點
紫外線，刺激牠們排卵跟排精，再將牠們排出來的卵跟精撈起來放到一個
地方去結合
阿基師：九孔的世界中也有「流氓」，請問九孔會怎麼耍流氓？(繡球九孔)
選項 ：(A) 大九孔會勒索小九孔(搶食)
(B) 只要有大九孔在，小九孔就不敢長大 (頼薇如、Junior、喬) ※正解
詹姆士：海鮮「九孔」又名為台灣鮑魚，那台灣藝人「九孔」本名叫？(濟州島風石鍋飯)
選項 ：(A) 高亢
(B) 呂孔維 (頼薇如、Junior、喬) ※正解
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